现在已经是春季了，天气也是温差非常大，但是中午还是有点热，而且天气干燥，非常容易上火，尤其是女性，皮肤很容易干燥，所以一定要注意搭配饮食，与其靠着护肤品来保养皮肤，不如利用我们身边的食物来让身体更加健康。它是“天然叶酸”，春天要多给家人吃，一斤3元，常吃体重蹭蹭降。“它”是什么呢？它就是包菜，包菜含有丰富的维生素，含有丰富的营养物质，而且口感非常的脆，春季吃最合适了。小编今天做了鱼豆腐炒包菜，味道非常美味。大家一起来学习一下吧！
鱼豆腐炒包菜
By 草莓茶
配料：
鱼豆腐 50克、卷心菜 50克、食用油 10毫升、精盐 3克、鸡精 2克、生抽 5毫升
烹饪步骤：
1.鱼豆腐洗净后切薄片
2.包菜洗干净后用手撕成大块
3.锅中热油爆香蒜米
4.把鱼豆腐放入锅中翻炒
5.包菜倒入锅中炒
6.包菜炒断生后加入适量盐
7.加入少许鸡精
8.加入适量生抽翻拌均匀即可
烹饪小贴士：
1、看外表：优质卷心菜应该是结球坚实、包裹紧密，质地脆嫩的，有虫咬、黄叶、开裂和腐烂等情况的卷心菜最好不要购买。由于春季新鲜的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑选时，要尽量选择水灵且柔软的。2、掂重量：包裹得紧密、结实的卷心菜，放在手上应该很有沉重感。3、看颜色：叶片呈绿色并有光泽的卷心菜一般口感比较好，而叶片颜色泛白的，口感要稍差一些。4、压表面：用拇指轻压卷心菜表面，稍有内陷的卷心菜质量较好。
你喜欢吃包菜吗？