我们小的时候家里老人最会说秋天要贴秋膘，尤其是中秋之后，很明显的能够看到餐桌上的美味多了起来。现在每到秋天我也会多给自己的孩子做点好吃的，孩子上学很辛苦了，需要多吃点有营养的东西。它是“天然补脑专家”，每年入秋我家要吃十几次，孩子聪明长高个！这个它就是鱿鱼，鱿鱼的营养价值很高，富含含蛋白质、铜、锌、B族维生素和碘，还含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。有条件要经常给孩子吃，孩子的健康才是我们最在乎的事！
脊骨鱿鱼汤
By 林乡
配料：
鱿鱼干 50克、精盐 少许、姜片 适量、葱段 适量
烹饪步骤：
1.猪脊骨洗净，沥水后放入蒸碗中
2.鱿鱼干提前浸泡一天以上
3.把浸泡好的鱿鱼，洗净切薄片，放入脊骨中
4.加入姜片、葱段和盐
5.再加入适量清水，盖上盖子，放入锅中蒸90分钟
6.出锅后夹出姜片和葱段丢弃
7.即可食用
烹饪小贴士：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力3、鱿鱼含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
您喜欢吃鱿鱼吗？
