喜欢美食，喜欢与家人在一起享受美食，更喜欢与你分享美食。嗨，大家好，我是暖暖，这是今天更新的菜谱。
国庆小长假已过去一多半，放了几天假，我在家里就呆了几天，然后就鼓捣吃的了。我实在是不愿在大家都放假的时间出去游玩，人挤人，推推搡搡是我不喜的，所以一到这种长假期，我便会窝在家中与爱人与孩子一起，享受平日里不常有的温馨时光。与孩子嘻闹、做美食，和家人一起享受美食，满满的都是幸福。
今天去超市转了一圈，又买了点杏鲍菇，这都做好几回了，还要再继续吃。不过倒不用担心只吃一种蔬菜营养不均衡，我基本都会做两个菜的，而且杏鲍菇我每次只做一个。说起杏鲍菇，它肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富且有杏仁的香味，是食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌品种。今天暖暖和大家分享的是一道杏鲍菇的做法，是我们全家都很喜欢吃的一道菜。我做这道菜并没有用油炸，只是加少量油煎了煎，所以也就不用担心吃油炸食品不健康之类的问题。自从学会了杏鲍菇这种做法，我家1周能做3次
【香煎杏鲍菇】
材料：杏鲍菇：1朵，鸡蛋：1个，面粉：适量，葱、姜、盐、酱油、蚝油、料酒、五香粉：适量
做法：1、将杏鲍菇洗净后切成片。这个片的厚度自己掌握就好，喜欢吃厚的就切厚片，反之就切薄片，不过薄片也不要太薄，不然会断掉的。
2、将切好的杏鲍菇片加酱油、料酒、葱、姜、盐、蚝油、五香粉拌匀腌渍10分钟左右，使之入味。这些料加多少就按自己的口味，能吃咸的可以多加点酱油或盐，葱切小段，姜切片就可以了。这里我用了五香粉，如果不喜欢也可以换成椒盐、十三香什么的。
3、准备两只碗，分别放入少量面粉和打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散。我1朵杏鲍菇用1个鸡蛋正好。如果多了也没事，可以将剩下的蛋液里加一点点面粉，搅拌均匀后直接放到锅中烙成小饼就行。
4、将腌渍好的杏鲍菇先放到面粉中转一圈，让表面全部沾满面粉，然后再放到蛋液中滚一下，使之沾满蛋液。为了方便一些，我们可以先将需要沾面粉的杏鲍菇全沾好面粉后再去裹蛋液。
5、平底锅预热倒入少许花生油，油热后将裹好蛋液的杏鲍菇放入里面，煎至两面金黄即可出锅。煎的时候用中小火慢煎，翻面不用太勤，只要不糊就行。
常吃杏鲍菇可促进消化、增强免疫力，还能降脂降压，美容养颜，所以我们非常适合我们经常食用。
