作为一个绿色控，对一切嫩绿的美食都没有办法抵挡得住。春日般的色彩，给人带来舒缓的感觉。
回老家过年，做得最多就是馒头，特别受大家喜爱的仍然是菠菜馒头，颜值可人，让人垂涎三尺，哈哈……
材料：
菠菜泥250克，白糖60克，酵母6克，普通面粉500克，食用油5克，小苏打1克（没有可不放）
做法：
1.菠菜清洗干净，摘取叶子放入开水里焯一分钟，加少许水打成泥状。
放凉后的菠菜泥加入小苏打搅匀，再加入白糖、酵母、面粉，全部用筷子搅拌成絮状。
2.抓成团后移至揉面垫上，反复推揉光滑，直接搓成长条切小段。
3.垫上油纸，冷水上锅，盖上锅盖醒发1个小时左右，中火烧开后15分钟，焖3～5分钟揭盖。
温馨小提示
一，醒发时间根据地方的温差来调整，我这里温度19度左右，用时1小时。发好的面团可以明显看出变大，拿起会变轻，手指轻按表面会反弹。
二，加食用油建议用猪油或玉米油，这样做出来的馒头更有光泽度，家里没有的话就不放，不放也不会失败。
三，加小苏打是为了让菠菜做出来的馒头不变色，不放也不会失败，只是颜色会偏黄绿。
