最“特殊”的羊肉，男士都特爱，肉贩子却不愿意买，想吃要攀交情！
这就是今天介绍给大家的这段食材呢，它是一款羊肉，但是却不是普通的羊肉，是羊身上特别稀少的一款羊肉，一只羊身上只有不到一斤的产量，就连肉贩子自己都特别的爱吃，给钱都不愿意卖，所以说想要吃还要提前的预约跟他们谈交情。这款食材是羊腰子，它是羊的内脏，也被称为养肾，我们中国人一直有一个观念，深入人心，那就是吃啥补啥，所以很多人，尤其是男人特别的爱吃羊腰子，觉得对肾脏很好，这点也确实是有科学依据的，奈何产量稀少，有钱也买不到！
羊腰子作为羊的肾脏，个头不大，一只羊也只有那么一点，但是却不能小觑，因为经常吃的话还是有一定的补肾的作用的，它是一款温性的食物，补气益肾，十分的适合男士。所以男士对它一直都是十分的偏爱的，经常加班或者是容易疲劳的人还是可以经常吃的。下面我们带给大家的就是这款食材的做法了，名字叫做爆炒腰花，是一道男士特别偏爱的下酒菜，酒桌上有它，感觉自己的莫名的有底气了！
首先要做的就是准备食材了，新鲜的羊腰子清洗干净，然后准备一些青红椒，一把木耳，一个洋葱，然后就是葱姜蒜了。将所有的食材都清洗干净，木耳泡软，青红椒洗净切成丝，洋葱切成片，在这就可以处理羊腰子了。
然后要做的就是将羊腰子切成两半，然后将里面白色的部分全部都挖掉，去除干净不要有任何的残留，否则会有一股异味，接着要将它外面的一层膜都撕掉，然后就可以改到了将其横切纵切，打出十字刀。
然后要做的是将切好的羊腰子放在清水里面清洗干净，一定要多清洗几遍，而且清洗之后要浸泡半个小时的时间，在浸泡的过程中要多次换水，这样可以去除腥味。完了之后将其捞出放入碗中，加适量的食盐，酱油、胡椒粉、料酒、淀粉腌制，腌制的时候，记住一定要用手将其抓匀。
准备一口炒锅，炒锅里面放入适量的油油，热之后先放入洋葱翻炒出香味，接着放入青红椒，一斤木耳将其翻炒均匀，之后将其盛盘备用。依然就是炒锅，里面放入适量的油，然后放入蒜末和姜末爆香，之后放入腰花，爆炒均匀。
腰花炒匀之后，将我们炒过的其他食材全部都放入锅里面，然后猛火去翻炒均匀，之后在上面淋上一层香油，搅拌均匀就可以出锅了！
这就是最终的成品了，看起来颜值还是很高的，吃起来味道也特别好，下酒又下饭，选择的食材可是羊身上最“特殊”的肉，男士都特爱，肉贩子却不愿意买，想吃要攀交情
