大家喜欢吃牛肉吧！大家知道牛身上“最养人”的部位是什么吗？那就是牛肚了，也就是我们所说的牛百叶！说起牛肚，营养丰富，有补虚、宜脾胃的作用，对一些气血不足，营养不良的人吃非常好，而且牛肚几乎不含碳水化合物，所以，想要减肥瘦身的人群的福音了！
现在冬天到了，多吃一些牛肚非常好，因为牛肚本身没什么味道，需要有比较重的口味才能让牛肚更好吃，所以爆炒的香辣口味是最好吃的。牛肚有多种吃法，涮火锅、大蒜肚条、红烧肚条、凉拌肚条等。今天琳琳分享一种简单又好吃的牛肚做法！
干锅牛肚
准备食材：蒜，姜，新鲜红椒，新鲜青椒，洋葱，蒜苔，千张，蒜叶；
准备调料：花椒，盐，油，老抽，鸡粉，豆瓣酱；
制作方法：
1，将牛肚放入锅中，清洗干净后放入锅中煮一下，最好超过一小时，要不然口感会很绵的，煮好之后使用后洗净切丝；
2，将食材洗干净，然后将洋葱切丝，青椒红切丝，千张也切成丝，蒜台切丝，生姜切丝，蒜叶切斜备用；
3，热锅烧油，放入生姜和大蒜爆香，然后开小火，放入豆瓣酱，炒出红油，开大火再放入牛肚翻炒均匀；
4，下面把切好的洋葱，蒜苔和千张，放进锅中继续翻炒一会，调味，加入酱油，放入鸡粉，盐适量；
5，最后放入青红辣椒丝炒一下，再放入蒜叶，均匀翻炒就好了。
现在牛肚已经成为了许多人都喜欢吃的食品。琳琳在去吃火锅的时候，总是喜欢点一盘牛肚，被烫过之后不仅口感爽滑脆弹，还有火锅的香辣之味，总是令人回味无穷。今天琳琳分享的这一道干锅牛肚做法简单，美味好吃哦！
