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春天要苗条要营养，此菜别错过，多吃也能让你少长3斤肉！杨柳吐绿，花儿飘香，每年清明节的时候，也是中国24节气的谷雨时分，天气逐渐转暖，清晨和中午时候的温差也最大。我们这里最近的早晨的气温在10摄氏度左右，可是等到太阳升起，阳光普照的中午时刻，气温一下子就会提高了30摄氏度。早晨出门时穿的厚衣服，到了中午就必须赶紧脱去，换上薄薄的衣裳。爱美的女生，这几天已经早早穿上了薄薄的花裙子，在春日里绽放自己的曼妙身材。几乎所有的女性也开始减肥束腰，调理饮食结构，想把自己的腰身修补的更加亭亭玉立。今天给把大家推荐的这道美味，在春季隔三差五吃上一次，就可以实现女性朋友腰身面条的“终极目标”了。
1、金针菇切去根部，洗净，撕成小撮。 2、将金针菇放入开水锅中焯水，捞出拔凉，轻轻挤去水分放入盆内。 3、青红辣椒切丝，放入碗内，加少许盐先腌制十五分钟。这一步有两个作用:一是杀出青红椒中的部分水分，去掉青椒中的部分涩味，口感和味道更好；二是青红椒质地比较紧实，不易入味，先腌一下便于入味。
1.各种食材清洗干净。木耳提前泡发，菠菜切段，胡萝卜切丝，金针菇切老根。2、胡萝卜丝放开水锅里焯烫几下捞出。3、木耳放开水锅里焯烫几下捞出。金针菇放开水锅里焯烫几下捞出。菠菜放开水锅里焯烫几下捞出。4、把焯烫好的各种食材过凉水沥干水分放入大碗中，放入捣碎的蒜泥，依自己喜欢的口味加适量香油、蚝油、糖、盐拌均匀就好了。.颜色漂亮营养健康，吃起来清淡爽口。
据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
