今天为大家分享一道好吃的木须肉的做法，木须肉的主要食材有瘦肉，鸡蛋，黄瓜，黑木耳，生姜。
瘦肉我们要切成肉片，放在一个空碗中，加入生姜，淀粉，食盐和一些料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
黑木耳我们要特别处理一下。黑木耳泡发之后，我们把木耳根蒂去掉，加入一些食用盐进行清洗。清洗干净的黑木耳放在锅中，用清水煮一下，一定要煮熟为止。
煮好的黑木耳们捞出，放在盘中备用。
再来切一些黄瓜片，黄瓜片可以注意一点，切成菱形或者自己喜欢的形状。菱形可能更好看。
紧接着我们在一个空碗中打入一个鸡蛋，加入一些食盐，加入一些清水，加入适量的料酒，打散，接着起锅热油，热了之后把鸡蛋煎一下。煎鸡蛋的过程中直接把鸡蛋，用铲子铲成小块，倒在盘中备用。
锅中留底油，油热了之后把肉片放进去。炒至肉片儿变色。加入黄瓜片。加入处理好的黑木耳。加入适量的食用盐，进行翻炒。最后再加入鸡蛋翻炒均匀。
好啦，一道好吃的木须肉就做好了，您学会了吗？
