宅家1个月了，大家都纷纷晒起了厨艺，好好地挖掘了自己的做饭潜力。对于美食爱好者来说，咱也不能落后不是？换着花样地琢磨着一日三餐。最近儿子提出了抗议，说肉菜做得太少了，想吃肉。其实也就三天没吃荤腥，对于无肉不欢的人来说，这可能已经是极限了。
前两天看到美食节目中做了一道鸡翅根炖土豆，色香味俱全的感觉，甚是馋人。想吃肉咱就能做，冰箱里有囤的鸡翅根，晚餐就吃它了。鸡肉类的菜是我家经常会吃的，主要是鸡肉易熟，算是快手的肉菜了。
1个土豆1根胡萝卜，和鸡翅根一起烧，省时好吃，肉香四溢！真的是下酒又下饭，儿子多吃了一碗米饭呢，连汤汁都没浪费。所以，这道菜可以作为我家的保留菜品了。
所需食材：
鸡翅根6个，土豆1个，胡萝卜1根，盐3克，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，八角1粒，香叶2片，桂皮1小块，姜片蒜片适量，清水适量
做法:
1.鸡翅根放清水中浸泡10分钟。锅中放入适量的清水烧开。
2.水开后放入鸡翅煮至变色，煮出血水，捞出。
3.准备好食材。配料，土豆和胡萝卜去皮切成块，用厨房用纸将鸡翅根的水分吸干。另外准备好热水。
4.锅中放油，油热后先放入香料煸香。
5.倒入鸡翅根煸炒匀。
6.倒入适量的热水，没过鸡翅根。倒入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，盖上盖子，中小火炖20分钟。
7.倒入土豆块和胡萝卜块，炖至绵软，收汁出锅。
