秋天这菜三天两头必做一次,鲜美不贵又滋补去燥,上桌每顿必吃光

旅游 斯佳丽的小厨房 2022-09-19 08:00

原标题:秋天这菜三天两头必做一次,鲜美不贵又滋补去燥,上桌每顿必吃光

秋天这菜三天两头必做一次,鲜美不贵又滋补去燥,上桌每顿必吃光

#头条创作挑战赛#

九月天气凉爽, 秋意正浓, 天气转为凉爽,家里人胃口就好,吃啥都香,这时是进补的好时节, 不少人都打着“贴秋膘”的名义大口吃肉,但“贴秋膘”并不是盲目进补,当心适得其反哟, 不仅给肠胃增加负担,而且让身体上火不利于健康 。尤其是秋天的气候干燥,如果不及时防秋燥,很容易伤到肺部, 因此秋天养生重在润燥, 秋补也要均衡营养, 荤素搭配,这样才能舒舒服服的过好秋天。

下面就来分享一道家常小炒菜---芹菜洋葱炒肉丝,是由芹菜和洋葱搭配着肉丝混炒而成的。 芹菜是秋季的时令蔬菜,营养丰富, 秋季气候干燥,人们会感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适等症状,常吃些芹菜有助于清热解毒、去肝火、促进消化、祛病强身,尤其是肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

洋葱一年四季都能吃到, 营养价值极高,既能畅通心血管,还具有杀菌消炎、增强体质的功效,是集营养、医疗和保健于一身的蔬菜,洋葱的味道鲜美,是一种百搭的菜肴。 将这两种食材搭配着肉丝一起炒,荤素搭配,营养互补, 肉丝鲜嫩、芹菜清香 、洋葱爽脆,好吃营养又开胃下饭, 一周连吃五天都不腻,每次上桌必光盘。 一起来看看这菜的具体做法吧。

【芹菜洋葱炒肉丝】

原料: 里脊肉 1小块 芹菜 1小把 洋葱 半个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下; 3. 烧锅水, 加入少许盐和几滴油; 4. 将芹菜丝放入锅中焯烫变色后捞出备用; 5. 烧热锅放入适量的油,加入肉丝进锅翻炒至变色; 6. 加入洋葱丝进锅继续翻炒至香味; 7. 加入焯好的芹菜丝进锅翻炒两下; 8. 最后加入少许盐调味, 翻炒均匀;

9. 盛入盘中。

小贴士:1. 肉丝加入盐等调味料拌均匀; 2. 将芹菜放入锅中提前焯煮变色; 3. 先炒肉丝,肉丝炒至变色后加入洋葱丝进锅爆香; 4. 再加入芹菜进锅翻炒两下后加入盐调味即可。

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