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今天就是万圣节了，生活需要仪式感，我们要过好每一天，每一个节日，借着节日的名义，一家人在一起开开心心的是最重要的，万圣节也不例外！今天特意给大家介绍一道万圣节的搞怪料理，绝对是一份好吃而且不错的哄娃神器，活跃气氛的催化剂。
一道番茄红烩牛肉南瓜饭送给大家，这道菜主要是由牛肉和南瓜制作而成的。南瓜中含有丰富的维生素A和维生素E，可以增强人体免疫力。常吃南瓜有利于调理脾胃，改善消化系统功能。所以，脾胃不好的人应该多吃南瓜。
牛肉也是大家经常食用的食物之一，牛肉中含有丰富的蛋白质，适合身体虚弱的，贫血，血虚的人食用。另外，现在这个季节吃牛肉有暖胃的作用。
这道菜不仅好吃营养丰富，而且主要开心，给平时枯燥的生活增加了一份色彩。情意绵绵，偶尔创造一点小惊喜小新奇也是和家人最好的沟通神器。
所需食材：
牛肉、洋葱，胡萝卜，番茄、米饭，南瓜，海苔
所需调料：
盐、糖、胡椒粉、蛋清、淀粉、食用油
具体步骤：
步骤一：准备好牛脊肉，清洗干净，切成薄片放入碗中。
步骤二：然后碗中加入少许盐，鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，之后再加入少许胡椒粉和色拉油抓匀后放入冰箱冷藏二十分钟左右。
步骤三：准备两个西红柿清洗干净，中间划上十字，然后开水烫后轻松去皮，切成小块备用。
步骤四：起锅热油，等到油温七成热的时候放入番茄不停翻炒，直到炒至番茄酱，然后放入盐和糖进行调味之后盛出备用。
步骤五：再次起锅热油，等到油温五成热的时候，倒入腌好的牛肉，开大火快速炒至牛肉变色之后盛出备用。
步骤六：把洋葱和胡萝卜倒入锅中翻炒均匀。
步骤七：加入之前炒好的番茄酱，开大火加入适量清水快速烧开。
步骤八：炒制番茄汁渗出香味时倒入牛肉翻炒均匀使之上色。
步骤九：开中火慢炖两分钟使牛肉入味。
步骤十：接下来把蒸熟的南瓜切块之后放入微波炉加热三分钟，把南瓜捣成烂泥。
步骤十一：把南瓜倒入米饭中搅拌均匀。
步骤十二：准备一根棉线，准备一个保鲜膜，之后用保鲜膜把米饭包裹起来，用棉线如图所示，扎出南瓜的勒痕。
步骤十三：最后一步把牛肉盛入碗中，然后把饭团放在菜边缘做装饰，把海苔剪成鼻子、嘴巴、眼睛的形状粘在饭团上，最后盖上南瓜棒当帽子，这样一道万圣节的简易大餐就做完啦。
温馨小贴士：
1.腌制牛肉时加入一点小苏打粉，可使肉质鲜嫩~
2.西红柿炖牛肉酸甜适口，可令人食欲大开哦，番茄酱尽可能炖得烂一点~
3.选择牛肉时选择牛脊肉，会更鲜嫩哦~
今天乐乐给大家准备的这道万圣节搞怪料理您喜欢吗？万圣节，你家吃什么？
