天然的“解酒菜”,海鲜市场里很便宜,在家里做来下酒很合适

旅游 小一的爆笑日常 2022-09-19 10:40

原标题:天然的“解酒菜”,海鲜市场里很便宜,在家里做来下酒很合适

天然的“解酒菜”,海鲜市场里很便宜,在家里做来下酒很合适

一年中天气最热的时候就是在这个时候了,在空调房外面,阳光肆虐的炎热已经不是吾等凡人能够承受得住了。我想现在肯定有很多人从早上睁开双眼走出家门去上班开始,心里面就开始盼望着能够天黑了。不过这个盼天黑可不是想着早点睡,而是盼着夜里凉爽一些的微风能够给自己带来一些清凉而已。

夜晚到了,想要凉爽感觉的人通常会来到各种各样的夜市或者是夜店中,点上一杯冰啤酒,真的让人有一种酣畅淋漓的感觉。当然喝酒嘛,自然是需要下酒菜咯。在小槐的记忆力,家乡有一条小溪,小溪旁边是两排大树,而树下是一个小房子,里面最常可以给小溪两岸喝酒的人源源不断的提供出一些下酒菜,在这些下酒菜中,小槐对炒田螺真的是情有独钟。吃田螺是不能用手的,夹起一个田螺到嘴里,先吮吸一下田螺壳上的汁水,然后把田螺大头的一部分向外,现在田螺的尖部吸一口,然后反过来从大头的部分一口把田螺肉吸出来。这种感觉真的是太美妙了。

田螺真的是一个下酒的“好伴侣”,味道足,一盘炒好了上来只要十来块钱,一个人可以吃很久。不知道大家有没有发现呢?在喝酒的时候吃田螺,上厕所的次数会变得比较多,田螺是有一个非常好的利尿的效果的,这样一来,酒精也会随之排出体外。所以田螺是有一个非常好的解酒的效果的哦!

小槐一个女生出门在外,想要像小时候一样出门喝酒是比较困难的,所以小槐在这里也是建议大家,可以自己学一道下酒菜,就在自己家里喝酒,这样安全性会高很多哦!下面小槐就来给大家分享一下炒田螺的做法,大家一起来看看吧!

主料:田螺;

辅料:蒜头、生姜、薄荷叶、干辣椒、水淀粉、食用油、食盐、味精、生抽、料酒;

制作过程:

1、把田螺买回家后,用清水养一段时间,然后用剪刀把田螺的尖端剪去,然后搓洗干净沥干水分备用;

2、把生姜切成薄片,蒜头用菜刀拍碎,薄荷叶切成小段后备用;

3、在锅中加入适量的食用油,等到油温升高到六成左右的时候,把蒜头和生姜放到锅中翻炒出香味;

4、把田螺和干辣椒倒入锅中翻炒,加入适量的食盐、生抽、料酒翻炒均匀,然后加入适量的清水,把薄荷叶放入锅中盖上锅盖保持大火焖煮一会;

5、打开锅盖,大火稍微收一些汁水,加入水淀粉勾芡,然后放一点点味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘食用。

好啦,到这里这道下酒又解酒的菜就做好了,是不是非常的简单呢?薄荷叶带有一点点的清香,和田螺一起炒可以让田螺带有丝丝清凉的感觉,真的是让人爱不释手。小槐一个人就这一盘田螺都能喝两瓶啤酒,这种感觉真的是太赞了。

温馨提示:田螺中的杂质和寄生虫比较多,所以田螺在烹制的过程中,为了健康我们一定要把田螺焯熟后再食用哦!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐