妹妹在海南上大学，由于离家比较远，一年没有回家，马上过年了，妹妹也放寒假了，回家以后妈妈准备了一大桌子好吃的，基本上全是肉，妹妹却不爱吃，非要让我给她做大白菜吃，妹妹说大白菜才是印象中过年的味道，的确如此，在我的记忆里年味就是大白菜的味道，放上几块炸酥肉一块炖，真是回味无穷。
这次做的大白菜由于时间比较紧，没有来得及炸酥肉，不过味道一点也不差，白菜在我们这里冬天吃的特别多，放上粉条一块儿炖，非常香，做了一大盘子，妹妹自己就吃了一大部分，她说海南啥好吃的东西都有，唯独没有我做的大白菜，接下来就分享一下这款家常白菜炖粉条的具体做法，希望大家能够喜欢。
首先准备好需要的食材：大白菜一颗、粉条适量、干辣椒、生抽、老抽、大蒜、香菜、干辣椒等。
葱和干辣椒切段，大蒜和香菜切末备用
粉条放入碗中，倒入适量的温水，把粉条提前泡软
白菜切好放到盆子里倒入清水洗干净，如果是自己家种的大白菜，清洗一遍即可
起锅烧油，油开后放入葱花和干辣椒爆香
倒入白菜，大火翻炒至断生后依次加入适量的生抽、老抽
加入提前泡好的粉条，粉条过长的话可以用剪刀剪成两半
大火炖五分钟，然后撒上蒜末和香菜末，再滴几滴香油即可出锅