洋葱是一种很百搭的食材，可荤可素，也可将它当作调料来增香，平常炒菜时往里掺点洋葱进去，味道都可以升级好几倍。阳仔是一个爱吃洋葱的人，我觉得洋葱的气味特别香，平时会经常拿洋葱提炼香油用来炒菜，香味特浓，吃着贼过瘾了。如今天气越来越炎热了，相信有不少人的食欲都逐渐变差了，接下来阳仔分享一道菜肴给大家，保证让你们大开食欲。
今天要给大家分享的一道菜就是“洋葱炒猪皮”，猪皮和洋葱可是绝配，简单炒一炒，清爽开胃还特别下饭，夏天多吃，比牛羊肉还过瘾。洋葱的味道不仅有人，其营养价值也很高，富含多种维生素和矿物质，多吃还能起到降压降脂的作用，另外还有消炎杀菌的功效，所以，多吃洋葱的好处还是特别多的，如果你爱吃洋葱的话，不如跟我来学做这道菜吧！
【洋葱炒猪皮】
食材：猪皮、青红椒、洋葱、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、食盐、料酒、食用油
【烹饪过程】
第一步：将买回来的猪皮刮干净毛，接着将它放进干锅的灼烧一下，但刚看到猪皮烧至焦黄后便取出，再用清水冲洗几遍，另外架锅烧水，等水烧开后，丢入猪皮，煮个3分钟的样子再捞出来控干水分，随后切成小块状。
第二步：青红椒洗净切成块，蒜瓣拍扁切碎，备用。
第三步：架锅添油，加热之后下入切好的猪皮进去煸炒，再倒入适量酱油，炒至猪皮变成酱色，下入洋葱、青红椒和蒜泥，炒匀，再淋入少许料酒去腥，挖一勺豆板筋进去，再次炒匀，炒得差不多了，即可出锅盛盘享用啦！
