相信大家都感觉到气温的下降了，这几天冷的要穿毛衣了，手脚都特别冷，这样的气温，尤其是女孩子一定要注意保暖，吃一些补血暖胃的食材，缓解下干燥的皮肤，又能给肠胃排毒素，这次呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是豆腐炒猪血，好吃美味，下饭开胃。贫血的人吃这菜，天然“补血库”，每天吃一盘，补充气血，肌肤水嫩。
生活中不少普通的食材，只要搭配的好，就能烹饪出美味来，豆腐和猪血放在一起炒，大家吃过吗，豆腐炒猪血很容易消化，对肠胃特别好，尤其是贫血的人多吃这个菜，有助于改善气色，肌肤变红润，这道菜的做法简单快速，下面，为大家详细的介绍下做法。
做这道豆腐炒猪血前，我们先把食材备好，猪血一块，豆腐一块，盐适量，鸡精少许，淀粉适量，食用油适量。
1，先把豆腐多冲洗几遍，沥水后，切成大小均匀的块状，放在干净的容器内。
2，紧接着，把买回来的猪血再冲洗下，切成块，放在沸水内焯水后，再捞出来洗洗干净。
3，起锅后，将锅中倒上一些食用油，放上姜丝，蒜末进去爆香，紧接着，再把猪血倒入锅中，快速的翻炒几下。
4，顺手，把豆腐放进去，和猪血炒几下后，加上盐，鸡精进去，翻炒入味，加上些清水，勾兑些淀粉进去，大火烧开收汁，就可以食用了。
豆腐炒猪血一道健康养生的美食，豆腐的软嫩，加上猪血的醇厚，口感上更加独特，吃起来很嫩很香，豆腐的营养很高，常吃补钙又能促进身体健康，帮助预防骨质疏松的症状。
另外，多吃这道菜，能够帮助补血养颜，因为猪血中的铁元素很丰富，有利于吸收，食用后，又能帮助体内排出毒素，肠道变得干净健康。