闺蜜来做客,花60块做了一桌菜,个个吃得扶墙走,都夸太好吃了

旅游 欣桐时尚 2022-09-22 01:33

原标题:闺蜜来做客,花60块做了一桌菜,个个吃得扶墙走,都夸太好吃了

自打结婚以来,有了各自的生活之后,和闺蜜们的聚会越来越少了,这不,好不容易大家最近都赶上空闲时间,于是我便把她们约到了我家来,因为我觉得与其在外面聚餐,倒不如在家里做一桌好菜,来招待她们。健康美味,还经济实惠,做了一桌菜也不过花了一小时,五菜一汤,有荤有素,三个人居然吃个精光,个个吃得扶墙走,都夸我手艺好,做的太好吃!关键是成本也才60。真正的好吃不贵,经济划算!

所以我今天打算将这五菜一汤的做法分享给大家,非常家常的五道菜,特别下饭开胃,关键制作特简单,一看就能学会,厨房新手也能轻松胜任哦!

【糖醋排骨】

材料:排骨500克、料酒1勺、盐3克、酱油2勺、米醋3勺、白糖4勺、姜4片、蒜1瓣

1、排骨洗干净,放在加了两勺白酒的水里,泡一会,去腥用

2、锅内倒入适量的油,烧热后将蒜和姜片下锅,爆出香味来

3、将沥干水的排骨下锅,中小火去煎它,煎到两面变色并且有点焦黄

4、然后加入1勺料酒,2勺酱油,3勺米醋,4勺白糖,翻炒至上色均匀

5、接着往锅内加入没过排骨的开水,盖上盖子,小火慢煮

6、煮到汤汁剩余一半的时候,开盖加入盐,开大火开始收汁,收到汤汁变浓稠并且发亮即可熄火

【毛豆烧鸡】

材料:鸡翅根500克、毛豆400克、干辣椒3个、八角2个、蒜8个、生抽3勺、老抽1到2勺、料酒2勺、盐适量、花椒1小勺、姜一片、冰糖3颗

1、鸡翅根洗干净用刀一切两半,然后放在凉水里泡一会,凉水里加入少量的白酒,泡个五分钟的样子即可

2、毛豆去壳后,洗干净待用,将生姜、蒜、花椒、干辣椒、八角全部准备好,蒜不用切碎,整粒下锅就好

3、锅内倒入适量的油,烧热后将生姜、蒜、花椒、干辣椒、八角全部下锅,爆炒出香味来

4、接着加入鸡翅根,继续翻炒,翻炒到鸡肉变色后,加入生抽、料酒、老抽,翻炒至上色均匀

5、然后加入没过食材的水,加入少量的冰糖,先大火煮沸,转中小火慢煮

6、小火慢煮8分钟左右后,加入毛豆和适量的盐,盖上盖子,继续中小火慢煮

7、汤汁煮到一半的时候,开大火收汁,收汁收到剩余一小半的时候,即可熄火出锅

【腐竹排骨】

材料:排骨一斤、腐竹100克、尖辣椒适量、生抽2勺、老抽1勺、干辣椒适量、盐少许、冰糖4颗

1、腐竹切成碎段后,泡在凉水里,让它变软,排骨洗干净后,冷水下锅焯好,捞出洗干净备用

2、锅内倒入油,油烧热后我们将尖辣椒下锅,中火爆炒一下,接着将排骨也下锅翻炒

3、炒至两面变色后,放生抽和老抽,翻炒至排骨上色,加入腐竹冰糖,倒入没过食材的水量,盖上盖子,中火闷煮

4、汤汁煮一半的时候,开盖加盐,开大火收汁,煮到汤汁变浓稠即可出锅。

【紫甘蓝炒豆皮】

材料:紫甘蓝半个、豆皮一张、青辣椒2个、蒜2瓣、盐适量

1、将紫甘蓝和豆皮洗干净后,都切成细条状,然后下锅热水焯下,焯两分钟即可捞出

2、锅内倒入适量的油,将切好的青椒和蒜片下锅爆炒,炒出香味来

3、将紫甘蓝和豆皮一起下锅,中大火翻炒,翻炒期间添加适量的盐,炒到菜都断生了即可熄火

【山药排骨汤】

材料:排骨一斤、山药两根、香葱2根、盐适量、生姜2片、料酒2勺

1、排骨洗干净后,冷水下锅,锅内加入姜片和料酒。焯一下,焯好后,捞出洗干净待用

2、接着我们把山药去皮,然后切成段状,和排骨一起丢入压力锅内

3、锅内加入没过食材的开水,盖上盖子,选择煲汤功能即可

4、等汤煮好后,我们加入适量的盐和葱花,混合均匀即可开喝

【海带拌豆皮】

材料:海带1张、豆皮一片、辣椒油2勺、醋少许、生抽2勺、盐少许、细砂糖少许、花椒油1勺

1、海带和豆皮洗干净,都切成丝状,然后热水下锅焯一下,焯熟即可捞出

2、接着将盐、醋、辣油、花椒油、生抽、糖倒入碗内,混合均匀

3、然后直接将混合好的调料汁,淋在海带豆皮上,拌匀即可开吃

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐