秋天最爱这懒人菜,蒸一蒸20分钟上桌鲜到流口水,滋补去燥不上火

旅游 斯佳丽的小厨房 2022-09-20 07:30

原标题:秋天最爱这懒人菜,蒸一蒸20分钟上桌鲜到流口水,滋补去燥不上火

#头条创作挑战赛#

金秋九月, 早晚已经非常凉爽了,秋天的感觉越来越浓,空气中还夹杂着干燥的气息,如果不注意,就很容易上火, 因此在饮食上要多做调整, 饮食要以清淡为主,多吃蔬菜水果, 平时做菜也要尽量高油、高脂的不健康的烹饪方式, 尽量选择蒸、炖、煮等少油少盐少油烟的烹饪方式。 尤其是蒸菜,做法简单, 吃了不易上火还营养流失少, 秋天吃正合适。

秋季是人体抵抗力最弱的时候,如果不太注意养生就非常容易得病,因此秋天是适合进补的季节,天气凉爽,人的胃口变好了,这时进补能增强体质,能抵御即将到来的寒冷。要说进补,人们常会以肉来贴膘, 而鸡肉就是不错的选择, 它高蛋白、低脂肪,肉质细嫩鲜美, 极易消化吸收, 鸡肉的价格实惠, 是老少皆宜的滋补食材。

鸡肉是一种百搭食材,我将它搭配上芋头来一起蒸。秋天芋头大量上市, 它是一种碱性食材, 不仅有利于调节人体的酸碱平衡,还有利于健脾益胃,提高免疫力的功效,此时吃它正当季。 芋头和鸡肉是绝配,只需加入简单的调味料拌一拌, 蒸好的芋头吸收了鸡肉的肉汁香味变得绵甜软糯有滋味,而鸡肉鲜嫩多汁不油腻,鲜到流口水, 好吃停不下来, 用来秋季滋补最合适不过了。秋天最爱这懒人菜,蒸一蒸20分钟上桌鲜到流口水,滋补又去燥,营养好吃不上火 ,做法很简单,喜欢的朋友别错过哟。

【豆豉鸡腿蒸芋头】

原料: 琵琶鸡腿 2个 芋头 3个 豆豉酱 1小碟 淀粉 1小勺 料酒 1勺 姜末 少许 盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 芋头加入少许盐拌均匀腌制一下; 3. 鸡腿肉加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下; 4. 再将腌制的芋头和鸡腿肉混合后再加入豆豉酱拌均匀一起腌制一下; 5. 将它们放入小盘中,覆盖一层保鲜膜; 6. 将它放入电蒸锅中; 7. 大火蒸上20分钟蒸熟; 8. 拿出来揭开保鲜膜后再撒上葱花和红椒圈即可;

9. 端上桌享用吧。

小贴士:1. 将芋头和鸡腿肉分别先腌制一下,再混合后加入豆豉酱一起腌制; 2. 覆盖一层保鲜膜是为了避免水蒸气滴入; 3. 将菜盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟将其蒸熟即可。

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