今天做了最好的自制土豆做法，不加一滴水，营养又好吃，喜欢一起做。
首先准备两个大土豆，清水洗干净，去掉土豆皮，用刀切成薄片，放入锅蒸熟。
蒸土豆，用擀面杖把土豆捣成泥，放入碗里备用,加入提前准备好的切碎的胡萝卜和香肠丁。再依次放入提前准备好的葱花、盐、五香粉、两勺淀粉搅拌均匀成絮状。
然后把土豆泥压成面团放到盘子里备用，手上抹油，揪一小块压成饼的形状。
平底锅里刷上食用油，然后把做好的土豆泥饼放到煎锅里，再在煎饼上面刷食用油，锁住水分，用小火煎至一面金黄熟透，翻转另一面，煎至两面金黄熟透。 这个土豆饼就做好了，又香又滑，真的很好吃。注意事项：尽量不要食用发芽或变绿的马铃薯。由于芽与皮内均含龙葵碱，龙葵碱主要分布在皮部及芽中，它能破坏红细胞，严重中毒时导致脑充血水肿以及胃肠粘膜发炎、眼结膜炎。
