玉米作为一种粗粮，是很常见的一种食物，几乎没有人不喜欢吃玉米，玉米的味道十分的香甜，还富含多种营养物质，平时看起来玉米长得普普通通，但其实是一种很健康的食物，玉米吃起来也是很方便的，有的人喜欢生吃玉米的口感，有的人喜欢煮玉米，有的人喜欢烤玉米，有的人喜欢煲汤，或者是做成玉米面等食物，可见玉米的吃法还是很多的，而我们平时最方便的就是直接煮着吃，别看煮玉米的动作简单，但其实还是有很多讲究的，煮玉米时，到底“冷水”还是“热水”下锅？错一步，口感硬还不香！
平时煮玉米很快，煮好就可以直接吃了，吃起来的口感也是很清脆的，水分也很足，大多数的人都是将玉米洗干净以后直接扔在水中熬煮，水煮开需要一段时间，然后玉米煮熟又需要一段时间，所以很多人都是把玉米扔进水中煮，自己做一些别的事情以后再过来捞起来，但这样煮出来的玉米真的好吃吗？
平时自己煮点玉米当饭吃也是挺不错的，玉米的营养还是很丰富的，但是有的人喜欢直接用热水煮，和上面的做法不一样，很多人都是直接烧开水，然后玉米下锅，总觉得这样煮玉米会更快一些，和上面直接用冷水煮的方法完全不一样，有的人觉得冷水煮好吃，有的人觉得热水煮好吃，当然有的人不拘小节，怎样煮都无所谓。
但其实，煮玉米是不能直接用热水的，这样很容易让玉米受热不均匀，毕竟玉米需要煮一段时间，但是热水会直接将玉米的外层烫熟，这样吃起来总觉得玉米有点硬邦邦的口感，而玉米香味也不是特别的浓，按理说，玉米应该是直接用冷水煮，其实不管是冷水还是热水都是有一个烧水的过程，再加上煮玉米的时间，花费的时间都是差不多的，反而是冷水煮的玉米更加的嫩，口感也会更加的清脆，不会觉得玉米很老很硬，主要是玉米随着水温慢慢的熟透，在快出锅的时候，还可以在上面适当的放一点食盐，不用太多，只是为了让玉米的香味更加的突出，吃起来也是对味蕾的刺激也会更大一些。
你家玉米煮对了吗？其实用冷水煮玉米挺好的，放在水中煮着也不用自己管，平时可以经常用这样的方法煮玉米，玉米的营养价值还是很高的，尤其是夏天有很多人需要减肥，可以经常吃一些玉米，但是玉米在一天之内不要吃太多，一般一天一根就足够了，少量吃玉米可以帮助肠胃消化，但玉米毕竟是粗粮，吃太多玉米反而会造成肠胃的负担。
