导读：煮粽子用冷水还是用热水？很多人都不懂，难怪粽子不软糯还夹生！
马上我们就要迎来了端午节了，除了能够获得一个端午小长假外，我们还能吃到软糯美味的粽子，不管你是买现成的，还是自己包粽子，都是不错的选择，相对于买的粽子来说，我更喜欢和家人们在一起包粽子吃，记得小时候，端午当天我们会磕鸡蛋，谁的鸡蛋硬，那么在今年都会有好运气，然后还会上山去采摘艾蒿，驱赶一年的晦气，还会一家人围在一起，包着自己喜欢吃的粽子，现在长大了，很难体会到童年的快乐了，不过对于包粽子我还是挺喜欢的。
最近有朋友告诉我，自己在家包的粽子煮出来并不好吃，不香不糯就算了，中间还有夹生，吃一口也难以下咽，这究竟是为什么呢？其实会出现这个问题，那是在你煮粽子的时候没有做到位，其实很大原因就是和你煮粽子的水有关，有的人用冷水煮，有的人用热水煮，那么煮粽子用冷水还是用热水？很多人都不懂，难怪粽子不软糯还夹生！感兴趣的朋友可别放过哦。
很多人为了图方便，煮粽子都会用热水下锅，觉得这样能让粽子熟的更快，这样就能更快的享受美食了，其实不然，用热水下锅会把粽子表层的一面很快的烫熟，但是里面的糯米不容易熟，尽管你煮粽子的时间比较长，但是吃的时候还会有夹生的感觉，那么你就别想吃到软糯的粽子了，因此我们煮粽子的时候千万不能图方便，一定不要用热水煮哦。
因此，冷水就是最佳的选择，很多人也做到了这一点，但是在水量的控制上没有做好，如果水量没有淹没粽子，那么会让粽子出现受热不均匀的情况，吃起来依旧会出现夹生和不软糯的情况，当然也有朋友说冷水是淹没了粽子的，但是煮完之后依旧出现这样的情况，那么说因此在煮粽子的过程中，粽子出现了上浮的情况，导致粽子没有受热均匀，这个时候你要记得，冷水淹没粽子，上面用重物压着，这样粽子就不会上浮，在煮的过程中也会受热均匀了。
俗话说得好，慢工出细活，煮粽子就是很费时间的，一般来说我们需要花1个小时去煮粽子，如果你用的高压锅，那么可以减半，千万不要太着急出锅，时间不到，那么外面的糯米熟了，里面的糯米还是夹生的，吃起来口感也不会好，煮粽子的时间到了，也不要着急出锅，最好利用余温再浸泡一段时间，这样粽子会更加的入味，口感也会更棒，希望大家在煮粽子的时候，不要太过于着急了，耐心等待，那么你就会获得软糯美味的粽子哦。
对于一些朋友来说，包粽子可能会比较麻烦，那么也别担心，现在还有包粽子神器，我们可以从网上淘一个回来，然后再包粽子，这样就简单很多，粽子包好了，按照小编给大家分享的煮粽子的方法去做，那么一定会让你吃到软糯香甜不夹生的粽子的，喜欢的朋友就赶紧试试吧，相信你的味蕾会感到满意的。
粽子虽然很美味，但是我们也不能一次吃太多哦，因为粽子是用糯米做的，粘度比较高，吃多了不容易消化，很容易积食，空腹也不能吃粽子，不然会停留在胃里而导引起胃炎，对于这两个要点，也希望大家牢记哦，那么今天的美食分享就到这里结束了，不知道你学会了吗？
