正宗新疆羊肉手抓饭,让你百吃不厌

旅游 搞笑二嘎 2022-09-18 13:32

原标题:正宗新疆羊肉手抓饭,让你百吃不厌

最近天气比较冷,就想以羊肉为原料做点食物。羊肉性温,最适宜于冬季食用。它既能御风寒,又可补身体。刚好前两天去新疆旅游的朋友回来说在那里吃手抓饭没有吃够,所以我打算做点给他。

手抓饭满满的一大盘,有菜有饭有主食,看见就让人欲罢不能。其实做起来也特别简单,没有复杂的配料和工序,只要把所有的食材往电饭煲里一扔,过一会就能吃上营养丰富的手抓饭。手抓饭的品类也有很多,你可以尽情发挥你的想象力,放你喜欢的食物。不过万变不离其宗,手抓饭的主角是炒饭和羊肉,就决定了它的性质是偏干和咸,所以一定要放几粒葡萄干做配角,入嘴才温润,下咽才甘醇。

正宗新疆羊肉手抓饭

图文菜谱

1

碗中放清水,大米放入碗里浸泡两个小时。

羊排切去肥肉,切成小块备用。

2

半个胡萝卜切条,顺便再切一个洋葱。

3

切好的羊排放入锅中,煮开后撇去浮沫。

锅内热油,放进切好的肥肉,再倒入一半的洋葱,将羊排倒进去,撒点孜然,倒入胡萝卜和洋葱条,翻炒至变软,加入20克生抽,8克老抽,10克蚝油,3克白糖,倒入电饭煲中,撒点葡萄干,倒入泡好的大米,再倒点清水,盖上电饭煲,蒸好后搅拌一下,一锅粒粒香浓,色香味俱全的手抓饭就做好了。

一盘冒着热气的正宗新疆手抓饭端了上来,米粒油亮金黄,香的让我先抓了一口,口感确实不错,真的是百吃不厌。你也赶紧试试吧!

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