虽然现在的方便食品千千万，但是小编相信对于绝大多数人来说挂面依旧是家里面经常要备着的方便食品。一方面煮挂面实在是太简单方便了，即便是新手也能在短短几分钟做好挂面，享受美味的美食。另一方面挂面比现在很多的方便食品还营养，所以许多人会在早餐或者不愿意做饭的时候吃一碗挂面，然而挂面不劲道怎么破？
小编相信很多人在煮挂面的时候都会遇到挂面不劲道的事情，虽然已经用了很多办法却还是如此，其实有一个步骤没有做到就算试过再多次也是无济于事，而这一步如果做好了，挂面也会如同其它面条一样劲道可口，接下来小编就来为大家揭晓下面条的好方法吧，感兴趣的朋友们一定要注意哦。
第一步：锅里面加入足量的清水，再向锅里面加入一小勺食用盐，大火将水烧开了之后将面条下入到锅中，用筷子快速的搅动面条，让面条快速的分开。
第二步：面条下入锅中之后关小火，让面条在要开还没开的水中一直煮到逐渐变色，关火将面条捞出来。
PS：做这一步的时候如果锅中的水沸腾了可以向锅中加入适量的冷水，让水温始终保持在快开但是没有开的温度，这样不但煮面条的速度更快了，而且味道也更好吃。
第三步：准备一小盆冷水，将面条捞出来之后直接放入到冷水盆当中过一下凉，这样将面条表面的泡沫给冲掉一些，而且面条遇冷之后会变得更劲道。
第四步：面条过凉水之后还不算完，再将面条放入刚才煮面条的锅中继续煮，再煮大约30秒之后就可以了。
第五步：再一次煮好的面条放入到一个碗里面，再向碗中加入适量的酱油、食用盐、香油、葱花等搅拌一下，最后把煮面条的汤汁倒入到碗里一些，一碗美味可口的煮挂面就做好了，不仅速度非常的快，而且这样煮出来的面条更加劲道哦。
对做饭比较熟悉的朋友们看到这里的时候一定会恍然大悟吧，煮面条的时候加入适量的食用盐本来就可以让面条变得更加劲道，在煮面条的时候再过一遍冷水就会让面条变得更加劲道了，过一下凉之后再将面条放入锅中煮不仅味道更好吃，口感也上升了不止一个层次，以后就算是下挂面也会吃到劲道可口的口感了。
