煮饺子时只用清水可不够，这3味料缺一不可，看看你做对了没？
时间过的真快，转眼间已经到了12岁份了，2019年已经进入尾声了，马上迎来2020年，离过年也就只剩下40来天了，大家有没有很激动？过年的时候可以放假，还有好多好的美食可以吃，而且不用自己动手，想想就觉得开心！说到过年，当然离不开饺子，从古至今，我们中国都有过年包饺子的习俗。以前人们生活条件不好的时候，也会在过年的时候包顿饺子吃，饺子代表着团圆，一家人围在一起包饺子真的是一件特别幸福的事情，虽然现在我们的生活水平都提高了不少，什么时候想吃饺子了，就可以包起来，可是平时吃的再多，过年还是不能少的。
饺子是我们中国每家每户都会做的一道美食，大家觉得想要饺子做的好吃，最重要的是什么呢？可能大家都觉得是调馅吧，调馅确实很重要，调出好吃的饺子馅，饺子就算是成功了一半，饺子馅做的不好吃了，那饺子肯定就难吃了。其实除了饺子馅，饺子皮和煮饺子也是同样的重要，大家在煮饺子的时候是不是经常遇到饺子破皮的情况，让我们来看看该怎么解决这个问题吧！
饺子在煮的过程中容易破皮，其实就是因为饺子皮的弹性不够，我们在和面的时候就应该注意这个问题了，我们可以在和面的时候加入适量的蛋清，这样做出来的饺子皮就会更有弹性一些，煮的时候也就没有那么容易破掉了，而且吃饺子的时候还会有一股淡淡的鸡蛋香味，可以说使饺子的口感更加丰富了，大家在和面的时候都可以试试。
在煮饺子的时候也要注意，大家通常都是在水煮开以后就下饺子吧，其实这样做也是不对的，水煮开以后，我们先在锅中加入少量的食盐，然后再下饺子，这样可以增加饺子皮的韧性，饺子也不容易破掉。饺子下锅以后，加入适量的香油，然后用铲子的背面顺着一个方向轻轻的推动饺子，有了香油的润滑，饺子就不会粘锅也不会粘在一起。
饺子煮开以后，我们在水中加入半确定清水，如果你做的是素馅饺子，加两次水后煮开就可以食用了，如果是肉馅的，那就得加三次清水，这样饺子馅才会被完全煮熟。这样煮出来的饺子连汤都特别好喝呢！还一点就是煮饺子的时候，不要一次性下的太多，下太多饺子也是容易粘在一起了，水越宽煮出来的饺子才会更好吃！
煮饺子时只用清水可不够，这3味料缺一不可，看看你做对了没？煮饺子时，食盐，香油，清水这些都是必须要加的哦，还有要活面的时候，在面粉中加入适量的蛋清，这些都可以有效的防止饺子被煮破哦！大家在煮饺子的时候都可以试试这种方法哦，保证煮出来的饺子不粘锅不破皮！