正月十五闹元宵，别忘了吃这东西，软糯香甜，团团圆圆寓意好
今天就是正月十五了，也是一年一度的元宵节，元宵节是春节过后的第一个重要的传统节日，俗话说，不管你今天身在何地，不管你有多忙，今天是必须要吃元宵的，元宵也叫汤圆。汤圆的形状是圆圆的，外皮软糯，内馅鲜甜，虽然是面食，但是吃起来的味道却别具一番风味，不管老少都很喜欢吃。汤圆的名字和“团圆”字音相近，所以也有着团圆的寓意，象征着全家人团团圆圆，和睦幸福，同时也寄托了人们对未来生活的美好愿望。
以往的时候，元宵节吃到的汤圆都是在外面买的现成的，回来煮一煮就能吃了，但是今年蒸处于非常特殊的时期，不能随便的出门和逛超市，并且大家也都闲在家里无事可干，还是自己在家动手做汤圆吧。做汤圆所需的食材基本上家家户户都有，并且做法也并没有大家想象的那么复杂。下面呢，我就和大家分享一种南瓜汤圆的做法，正月十五闹元宵，别忘了吃这东西，软糯香甜，团团圆圆寓意好。
【南瓜汤圆】
所需食材：南瓜、黑芝麻、细砂糖、糯米粉、清水、黄油
步骤一：南瓜去掉外皮、瓤和种子，放入清水中洗干净，沥干水分切成块。
步骤二：把南瓜放入蒸笼内蒸熟，取出放在碗中，控干水分，捣成细腻的南瓜泥。
步骤三：准备大碗，倒入适量糯米粉和南瓜泥，搅成絮状，揉成黄色的光滑的面团。
步骤四：炒锅加热，倒入黑芝麻，小火炒熟，黄油隔热水，直到黄油全部融化。
步骤五：黑芝麻和适量细砂糖放入料理机中打成黑芝麻粉，取出后加入适量黄油搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏十分钟左右。
步骤六：把黄色面团分成无数个同样大的小面团，然后把黑芝麻馅也分成无数个同样大的小球球。
步骤七：把黄色的小面团按扁，稍微擀的圆一点，然后取一个黑芝麻馅包起来，团成圆形成汤圆。
步骤八：锅内添冷水烧开，下入汤圆，轻轻推散，直到汤圆飘在水面上，继续煮1-2分钟左右，即可盛出食用。
小贴士：
1、黑芝麻一定要用熟的，在炒黑芝麻的时候是不用放油的。
2、黑芝麻打成粉以后，加入黄油搅拌均匀后冷藏，可以方便黑芝麻粉成型。
