我今天给大家介绍的是关于杏鲍菇的做法。我们都知道杏鲍菇是我们生活中最常见到的一种菌类，而且杏鲍菇吃起来有一股杏仁的香味。香菇里面含有非常多人体所需要的营养物质，另外还具有降脂降压，提高免疫力，消食等功效，杏鲍菇的做法也是有很多种的，而我今天跟大家分享的这个吃法非常适合那些腹部有特别多脂肪的人吃。因为这道菜不仅很简练，而且还很开胃，做法也是非常简单的，接下来我们就一起看一下具体做法到底怎么做的吧。
这道菜所需要的食材分别为：杏鲍菇4根，彩椒一个，香菜三根，食盐适量，生抽香醋各一勺，香油半勺，白糖少许，大蒜3瓣。制作方法：首先，把所有的食材清洗干净之后，把杏鲍菇放在蒸锅中蒸15分钟左右，直到筷子能够轻松的穿透就可以了。
接着，把煮好的杏鲍菇从锅中取出来，放在一个盆子里面，晾凉之后切成细丝。可以根据自己的嗜好切成不同的大小均匀就可以。另外，把准备好的彩椒切成细丝放在装有杏鲍菇的盆中，香菜切成丝也放在盆里面。然后，在盆里面加入适量的食盐，分别放入一勺生抽和香醋，半勺香油，少量的白糖，一勺蒜泥，然后把所有的材料充分搅拌均匀。
最后，把这些搅拌均匀之后的菜放在盘子里面，顺便撒上一层熟芝麻，这样口感会更香。这样一盘解腻又好吃的手撕杏鲍菇就算做好了，这道菜的颜值也非常高，而且做好之后它的口感也是非常爽脆的。可以说这道菜在我们日常生活中也是非常受欢迎的，是我们在饭桌上经常见到的一道凉菜。