最通便的不是香蕉，而是它，鲜香爽滑，一周吃几次，润肠排黑宿便。不少朋友有排便困难的困扰，长时间排便不通畅，导致肠胃囤积不少垃圾和废物，不利于肠胃健康，面色暗淡，容易长斑纹，因此，及时排便非常重要。今天，小编为大家推荐一种润肠通便的食材，它就是金针菇。金针菇含有大量的纤维素，刮油排宿便，促进新陈代谢，身体轻松，皮肤也变好了。我做了一道“红烧豆皮金针菇”，豆皮是高营养、高蛋白、低热量的食物，和金针菇一起吃，美味又不怕长胖，大家也来试一试吧！
红烧豆皮金针菇，比培根卷低脂，更好吃
By 蝶舞九天
配料：
金针菇 1把、千张 1张、牙签 15根、细香葱 5克、玉米淀粉 3克、小石窖红烧汁 1罐
烹饪步骤：
1.材料集合。
2.金针菇洗净去根撕小片，豆皮切成5cm宽十厘米长条。稍微长一点儿也不要紧，但是不要太宽，金针菇煮了会缩水。
3.每一片豆皮卷适量金针菇，用牙签固定。
4.玉米淀粉放20ml水搅拌均匀备用。
5.锅放底油大蒜和生姜爆香。
6.卷好的豆皮和金针菇放进锅中，豆皮两面煎黄。
7.按自己的口味倒入红烧汁。 我用的是小石窖现成的红烧汁，没有添加剂搭配好的比例非常方便。不使用红烧汁可以自己调配，看文末小贴士。
8.加水150ml，烧开煮三分钟。
9.将玉米淀粉水倒入锅中，晃动锅子使汤汁收稠。均匀地附着在豆皮金针菇上。即可盛出装盘。
烹饪小贴士：
1. 如果不使用现成的红烧汁儿，可以使用一勺生抽、一勺老抽，加一勺蚝油和半勺白糖替代。2. 吃不完的金针菇和豆皮，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分，装进保鲜袋，放冰箱冷藏，尽快食用完。3. 豆皮不宜与菠菜一起食用，菠菜含有大量的草酸，容易与豆皮中的微量元素和蛋白质发生反应，形成草酸钙，草酸钙是一种沉淀物质，难以消化，不利于营养物质的吸收。4. 豆皮是寒性食物，肠胃功能不好或腹泻的朋友，不宜一次性食用过多。
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