我们家非常喜欢吃鸭肉，可能因为我们是南方人的关系，从小就吃鸭肉。所以对于鸭肉的做法也是炉火纯青，简单炒炒就非常的好吃。
很多人做鸭肉有腥味，怪味，我分享过很多次鸭肉的做法。按我的这个做法，不用一滴油，做出来的鸭肉，只有香味，吃完还想吃！
这个菜在做的过程中不用放一滴油， 全靠鸭肉本身炸出来的油，非常的香， 不是一点点的好吃哦，是非常非常好吃哦！
食材：鸭肉，青椒，红椒，大葱，生姜，大蒜，料酒
制作步骤：
1、鸭肉清洗干净，剁成小块。
2、青椒，红椒洗干净，切碎待用。
3、热锅，不要下油，加入鸭肉翻炒至焦黄，鸭肉翻炒的过程中会炸出不少的油，特别的香。不用再另外放油了，另外这样炒过的鸭肉一点腥味，怪味都没有。
3、加入生姜，大蒜，少量的料酒，食盐一起翻炒几个来回。
4、将鸭肉铲到锅的一边，加入青椒，红椒，食盐一起翻炒。
5、和鸭肉一起翻炒至熟。
6、最后加入大葱和少量的洋葱一起翻炒几个来回出锅。
用心为家人下厨房，分享健康美食！
