这才是有灵魂的凉菜:黄瓜拌油条,你吃过吗?

旅游 幸福小生活很简单 2022-09-18 14:03

原标题:这才是有灵魂的凉菜:黄瓜拌油条,你吃过吗?

拍黄瓜对于大部分中国人来说,这绝对是道最常见的菜。但前阵子去朋友家聚餐,端上来一盘黄瓜拌油条,心里瞬时间变味了。

怎么滴,这是不欢迎吗?用早晨的剩饭来招待?要知道,靠山吃山靠水吃水,在海边拍个黄瓜怎么也得丢个虾米进去吧,放个油条算啥?

但是朋友和我是多年的关系,而且没有利益往来,并且双方平时交往都很好,所以我默默的夹起一块,尝了尝!真没想到,黄瓜拌油条这么好吃!黄瓜的清香,香脆可口,油条的浓郁,芳香四溢,两者放在一起拌,不仅可以平衡油脂,还能让人食欲大增!

是我误会朋友了,原来这也是朋友刚吃的美食,学会后特意做给我吃的,是我小肚鸡肠了!

黄瓜拌油条,油条的选择很关键,不能选哪种炸酥的,哪种拌起来不好吃。而且像图中这样厚实一点的油条最好!

如果是晚上吃,且周边的市场又没有买的,可以早晨买回来稍微放凉后,装入保鲜盒中,再放入冰箱的保鲜中,这样晚上拿出来吃既无需加热,也不会坏掉。

黄瓜拌油条的方法非常的简单,主要的食材就是黄瓜与油条,其次就是大蒜、芝麻酱、适量的酱油、醋、香油,以及少许白糖。

首先,将油条撕成方便入口的小块儿,放进容器中备用,然后小黄瓜洗净,拍松,切成块儿。接着把黄瓜与油条混合。

大蒜压成泥,加入酱油、陈醋、香油,及少许的白糖和食盐,拌成蒜汁。

最后,将蒜汁加入油条和黄瓜中,拌匀装盘后,再淋上调好的芝麻酱即可!这道凉菜看似用料简单,但却简单快手,口感丰富,关键怎么吃都不腻。最重要的是,这道菜即可下饭,也能当做下酒菜,而且老少皆宜!

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