单独说吃这一方面的话,中国在世界范围内应该都是排名前列的,我国是一个非常会吃的国家,自古以来就是如此,美食种类多不胜数,而在众多美食之中,我们吃得最多的,那肯定就是猪肉了。
中国人吃猪,可以说是相当的厉害了,从头到脚,从里到外,基本是没有一丁点的浪费,任何的一个部位,我们都能将其打造成别具特色的美食,例如排骨、蹄膀、大肠之类的,都可以做成各式各样的菜品,口味往往都是比较不错的。
在众多部位当中,我个人比较喜欢的,应该就是猪心了,其实这也是猪全身最为珍贵的一个部位,很多猪贩子其实都是不卖这玩意的,一头猪只有一个,都是留着自家吃,市面上的猪心很难买到,要么就是实在有多,要么就是提前预定的,真正识货的人,看到这玩意都会抢着买。
这玩意建议每周吃一回,失眠的人更要多吃,对身体好!这玩意说的也就是猪心。猪心当中含有很多营养成分,像蛋白质、钙质、维生素之类的,其内含量都不低,吃着对身体很是滋补,下面教给大家,我非常喜欢的猪心菜品——爆炒猪心,有兴趣就来学习一下吧。
【爆炒猪心】
准备食材:猪心一个、生姜、大蒜、大葱、辣椒、豆干、淀粉、食盐、酱油、料酒、味精、食用油
制作步骤:
1、猪心切开清洗干净,随后切成片状,放入碗里面,加上辣椒与葱姜蒜,在放入酱油、食盐、淀粉、料酒抓匀,腌制20分钟待用。
2、起锅烧油,先炒一下葱姜蒜,香味出来之后我们将猪心下锅,稍作翻炒加入酱油与料酒,最后再加上味精与食盐,炒到猪心彻底变硬之后就可以出锅了。