导读：新学的螺蛳粉吃法，煮熟切碎，蒸成一锅包子，吃起来真香，别错过。
最近因为朋友送了我几包螺蛳粉的缘故，让娟妈好像发现新大陆一样发现了它，之前一直是自己做美食，很少回去买，吃了一次之后发现真的很美味，最近都迷上了吃它，于是又陆续下单了很多份囤在家里。周末无聊的时候，就将螺蛳粉煮熟切碎，蒸成了一个个包子，闻起来的时候味道不太友好，但是吃起来香香辣辣的，很过瘾。
螺蛳粉是近两年突然窜火起来的一种美食小吃。它因筋道的米粉和独特味道的酸笋而在美食界出圈。很多人对螺蛳粉情有独钟，之前有人用螺蛳粉尝试过做汤圆，饺子。而娟妈这次尝试的做包子也很成功，馅料就用螺蛳粉里面的配料包，先将米粉煮熟切碎后放入调料拌匀，再发一盆面，包好上锅蒸一蒸。刚出锅的包子有淡淡的螺蛳粉味道，闻着这个味，娟妈的老公3口吃掉一个，嘴里念叨着好香。如果你也喜欢螺蛳粉，可别错过这个做法哦。
【螺蛳粉包子】
食材：螺蛳粉一包，面粉500克，酵母7克。
做法。
1、7克酵母放入温水中融化开。然后倒入500克面粉中拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，等待发酵。
2、将袋装的螺蛳粉拆开来，先把米线放入锅中煮软，然后放入豆皮煮软。
3、煮好的米线豆皮捞出，放在案板上切碎。再将剩下的酸笋、豆角、辣油等调料拌在切碎的米线里面。
4、发酵好的面团搓成长条，切成大小一致的面剂子。
5、取一个面剂子擀薄，放上一勺螺蛳粉馅，捏褶收口后放在案板上，二次醒发20分钟。
6、蒸锅中加水烧开，然后将二次醒好的螺蛳粉包子生坯放在蒸架上，大火蒸15分钟即可。
最近迷上了吃它，煮熟切碎蒸成一锅包子，3口吃掉一个，真香。蒸螺蛳粉包子味道比较浓郁。辣辣的口感，吃起来非常过瘾。爱吃的朋友可别错过了这个做法。
娟妈妈有话说
螺蛳粉煮软即可，不要煮得太烂，因为后面还需要蒸的。拌螺蛳粉的工具要及时清理，不然味道会很大。
今天的“螺蛳粉包子”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见。
