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第一道：荷兰豆炒牛肉
准备食材：牛肉、荷兰豆、葱、生姜、木耳、红泡椒、大蒜、辣椒段、生抽、蚝油、胡椒粉、盐少许、淀粉少许、料酒、花生油、鸡精少许、孜然粉少许。
制作步骤：第一步、取下豌豆的茎和丝，然后在盐水中浸泡十分钟，将牛肉与盐，酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，土豆淀粉混合，然后腌制十分钟；
第二步、将水倒入锅中，水烧开后，加一些油和少许盐， 将豌豆倒入烧热的水中，煮熟捞出备用；
第三步、切洋葱、大蒜、姜全部切末，切碎红辣椒，然后将木耳切成小块，锅内放油，将牛肉加入6成热的热油中，炸至变色，然后将其取出以备后用；
第四步、将油倒入锅中，加入葱，姜，大蒜和红辣椒爆香，倒入豌豆，炒30秒钟，倒入木耳和辣椒丝，继续翻炒30秒，最后，倒入牛肉并翻炒均匀，加入小茴香粉充分混合。
第二道：肉丝炒黄瓜
准备食材：肉末、黄瓜一根、大蒜、食用油、食用盐。
制作步骤：第一步、将黄瓜去皮切成薄片，切成丝备用，先倒入食用油，将油锅加热至6成热，然后迅速倒入切碎的猪肉和大蒜炒一会儿；
第二步、倒入黄瓜，炒大约一分钟，再加一点盐，开大火快速翻炒一分钟，就可以出锅了。
第三道：肉丝炒小南瓜
准备食材：南瓜、肉丝、干辣椒、大蒜、食用油、食用盐、白砂糖。
制作步骤：第一步、先不要倒油，将锅加热至6成热，倒入玉米油，加入干辣椒，大蒜和切细的猪肉，翻炒一会儿。
第二步、南瓜切丝，锅里倒入小南瓜，快速炒一分钟后，加入一勺盐和少许糖，再炒一会儿，加适量的水，焖煮2分钟就可以出锅啦。
第四道：肉丝炒芹菜
准备食材：芹菜、瘦肉、葱、蒜、红辣椒、油、盐、五香粉、蚝油、酱油、淀粉、料酒。
制作步骤：第一步、将芹菜洗净并放在一边，葱、大蒜和红辣椒切碎备用，在切碎的猪肉中加入淀粉，油，盐，酱油，蚝油和料酒，并腌制一会儿；
第二步、在锅中加油烧热，倒入腌制的猪肉，翻炒以改变颜色，再加入洋葱，大蒜和红辣椒，进行翻炒，再加入芹菜，继续炒，最后加入五香粉和酱油、盐进行调味即可。
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，这四道菜你学会了吗，快去做给你的家人吃吧。
