在每个人的童年中，都有自己喜欢的美食。比如，辣条、方便面、老冰棍儿等。而它，是最有“争议”的童年小吃，有钱人碰都不碰，穷人却很爱吃！它就是疙瘩汤。
提起疙瘩汤，喜欢的人，很喜欢吃，不喜欢的人，真的是吃一口不想吃。这种由面食做成的小吃，现在也时常见到它的身影，每家每户可能会一年之中做那么一两次、三四次。并且每家每户做出来的味道也不一样，有的喜欢加一些蔬菜进去，以增加疙瘩汤的口感。今天给大家分享的就是一种韭菜疙瘩汤的做法，大家可以看一下，做法是不是和你做的一样。
韭菜疙瘩汤
By 冬儿妈妈
配料：
面粉 适量、韭菜 1小把、精盐 少许、味精 少许、香油 少许
烹饪步骤：
1.水烧开下入面疙瘩
2.放入精盐和味精
3.下入韭菜末
4.放入香油
5.拌均匀即可，疙瘩均匀非常不错。
6.鲜香营养又好吃
烹饪小贴士：
1、疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
3、而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。
4、对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
你是怎么做疙瘩汤的呢？