菜品介绍
紫薯控最喜欢的美食，简单而又不失好吃的本性。高颜值的美食，反正这个是我吃过最好吃的美食啦.
准备食材
主料：紫薯、面粉、酵母、水
做法步骤
1、紫薯蒸熟、过筛成紫薯泥；
2、这一步需要耐心，让紫薯过筛之后更加细腻，揉成面团也会比较均匀；
3、将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓；
4、酵母溶入水，加入紫薯粉和面粉中，揉成光滑的面团，蒙上布，醒面30分钟，尽量揉面的时候多揉一下，更好。
5、将醒好的面在揉一会，充分将面团里面的空气排出，在分成一个个剂子，整好形状。可以是任何形状。我这里以圆球为代表。
6、将小圆球放入蒸锅中，置于热水锅上，30分钟左右。在发面的时候可根据自己喜欢的口感选择一次发酵粉和二次发酵粉；
7、最后将馒头蒸熟即可。
看看最后出锅的紫薯小馒头，是不是超高颜值好看呢？不行了，小编要上街卖馒头了。
