腌咸鸭蛋时，除了盐，多加2种料，半个月就能吃，个个起沙流油
鸭蛋可是一种很有营养的食物，吃起来非常美味。鸭蛋一般大都是用来制作咸鸭蛋的，咸鸭蛋是一款非常经典的特色小吃，美味又营养。咸鸭蛋人们可以拿来做主菜，也可以当做辅食来吃。咸鸭蛋的腌制方法有很多，每一种方法都很有特色。咸鸭蛋在腌制过程中最主要的就是去掉鸭蛋中的腥味，这样腌制出来的鸭蛋才会更有味道。现在超市里咸鸭蛋随处可见，但是人们一般都不愿意去买现成的，都是买鸭蛋回家自己腌制，吃的放心。
咸鸭蛋我们平常腌制的话，只需用到食盐，其实这样子腌出来的咸鸭蛋味道并不是很美味，虽然咸咸的吃起来也不错。但是好吃的咸鸭蛋我们吃起来都是流油的，一口咬下去嘴里全都是油，非常美味。蛋黄又软又糯非常好吃，这样的咸鸭蛋才是美味的，吃起来才会更香。今天教大家在腌制咸鸭蛋，喜欢的朋友赶紧和我一起来做吧！夏天不知道吃什么，一个咸鸭蛋就搞定了。
首先我们准备好食材：鸭蛋、芝麻渣、生抽、盐、白醋。准备好以后开始腌制，我们先将鸭蛋壳上面的脏东西给清洗掉，然后进行晾制，使表面的水分都蒸发掉。然后准备一个盆子，在盆中加入适量的清水，再加入白醋搅拌均匀，将鸭蛋放进去浸泡半小时。白醋不仅能杀死细菌，还能够使蛋壳变软，这样能够使鸭蛋在腌制过程中能够更好地吸收，使鸭蛋味道更加美味。之后把芝麻渣拿出，倒入盆中，再加入适量的食盐，搅拌均匀和成泥浆，将泥浆涂抹在鸭蛋身上，依次抹好之后，再把鸭蛋放入坛子中密封保存起来，用保鲜膜封口，再把盖子盖上，这样就比较严密了，再把坛子放到阴凉通风处保存起来就可以了。
今天就和大家分享到这里，希望大家喜欢。我们在家中再腌咸鸭蛋时，千万不可只放盐，多加这两样东西白醋和芝麻渣，这样我们腌的咸鸭蛋就非常美味了。大家还知道哪些有关腌鸭蛋的方法，欢迎留言评论，谢谢！
