【钦工肉圆】
钦工肉圆光滑弹润，汤汁清淡鲜香。用青菜叶做装饰，补充了营养，虽然食材简单但是口感丰富，孩子自己就能吃一大碗。钦工肉圆是一道传统名吃，属于淮扬菜系。曾经是清代的著名“贡品”，所以又名清官肉圆、清贡肉圆。它的制作已有千百年的历史，乃是江苏省十大名菜之一。
食材：
猪肉1500克，鸡肉500克，葱40克，姜40克，鸡蛋五个，玉米淀粉80克，盐40克，胡椒粉15克，十三香15克、菜籽油40克，鸡精少许，水1000克、汤中葱10克，姜10克。
做法:
1，准备材料，葱清洗干净，姜清洗干净。猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起。
3，将葱姜切成细末备用。倒入打散的鸡蛋，再倒入玉米淀粉，加入胡椒粉，十三香，菜籽油，盐少许、鸡精。
4，倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口。
5，然后开始搅拌。顺时针搅拌好。这时，锅里可以开始烧水，要将水烧开。但不要翻滚。用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊，挤出一个圆球。放在小勺子上。
6，然后用勺子托起肉圆（注意弄圆点），再顺着下锅。
7，直到锅里都分布的着肉圆，下好后再改用中小火煮一会儿。
苹果妈妈温馨提示：
下丸子时别全下进去了，肉圆太挤了，就不圆了。
在繁华的街道上静下心欣赏风景，在快节奏的生活中忘记烦恼，我不会停止努力的步伐，也不会被工作冲昏头脑。我希望你能和我一样有高质量的生活，过着小资生活，我们一起变老，做最潮的宝妈。我们一起在照顾好孩子的同时经营好自己，我是苹果妈妈，我们一起努力！
