后天就是端午节了,说到端午节,相信没有人会陌生,即使不知道端午节的由来,也知道端午节这一天是要吃粽子的。粽子都会吃,但煮粽子却不一定会煮,或者说煮出来的粽子口感却不是那么好,甚至还出现夹生的情况,后天就是端午节了,今天就分享一下煮粽子的正确方法,让大家都能煮出软糯香甜的粽子。
说到煮粽子,那必定是要先知道煮粽子到底该用什么锅,是用普通锅煮还是用高压锅煮?其实不论是普通锅还是高压锅,都能将粽子煮熟,然而虽然都能煮熟,但粽子煮出来的口感却会有所区别,那么问题来了,煮粽子时,到底是用普通锅还是用高压锅呢?用对了锅的话,粽子会更加的软糯香甜,用错了锅,虽然能煮熟,但口感却不会那么好。
其实正确的煮法应该是要用高压锅,原因很简单,因为高压锅内存在高压的原因,高压会让糯米更加的软糯,而粽子的主要成分就是糯米,所以用高压锅煮出来的粽子自然就更加的软糯了。虽然说普通锅也能将粽子煮熟,但煮出来的粽子很有可能出现散趴趴的情况,而且粽子也没有那么软糯,所以煮粽子的时候,一定要用高压锅来煮。
【高压锅煮粽子的方法】
第一步:准备好适量的粽子,在高压锅底部放上一个蒸垫,这是不能少的,在蒸垫上摊上一块纱布,将粽子放在纱布上,再加入清水,如果粽子当中的糯米提前浸泡了几个小时,那么水就没有必要没过粽子,如果粽子当中的糯米没有浸泡过,那水就需要多一点,不然煮出来的粽子会出现夹生的情况。
第二步:盖上锅盖,用大火煮,煮15-20分钟就可以了,不像普通锅,普通锅煮粽子至少是要半个小时以上,如果没有半个小时的话,那么粽子是很容易出现夹生的。
以上就是煮粽子的正确方法了,煮粽子的时候,是用普通锅还是用高压锅?正确答案是用高压锅,用对了锅的话,那么粽子就会更加的软糯。