小黄瓜变身史上最简单好吃的傻瓜泡菜，跟着朋友学料理。腌黄瓜时，别只会放盐，多放一点“它”，吃起来清脆爽口还下饭！材料：小黄瓜2条、糖2茶匙、白醋2茶匙、盐1小匙，果然是吃到让舌头打结的配方啦!!! 家里开胃菜单要怎么开？! 忽然想起朋友教过做法和材料都简单的傻瓜泡菜，用我的做菜习惯把老师的步骤演练了一次，来看看傻到不用看笔记的料理。
做法1.刻花切片：
小黄瓜刻花厚切0.2CM的圆片。我喜欢刻花的美感再来切口多入味也会快一些。
刻花很难吗？想刻花千万别用利刀划直线，小心划伤了手和小黄瓜，只要一支叉子顺着直线方向往下刮就有漂亮又均匀的线条了。
做法2.挤涩水压生水：
圆片瓜里放一小匙盐腌上5分钟就出涩水，记得要挤干涩水。
洗涩水的时间可以从容地准备糖和白醋各2茶匙。
几分钟的时间期待中的小黄瓜涩水出来了，倒掉涩水后再用漏勺和碗把水分挤出来。
小黄瓜含水量高，不挤干就不容易腌入味也不容易脆。
做法3.抓拌调味：
一条瓜一匙糖一匙醋，把朋友的黄金比例加入挤干水分的瓜里抓拌均匀后放冰箱1~2小时后就是开胃酸V小品了。
酸甜爽脆开胃的傻瓜泡菜再加点打扮就是餐桌上的称职料理，瞧！连巧虎都想吃呢…(这只是跳跳虎不小心被我打错成巧虎，感谢读者帮忙侦错~~ )朋友的傻瓜泡菜-腌小黄瓜，看完我做的步骤你应该也学会了吧。
