羊肉这样做，驱寒暖胃，秋冬一定要吃，每周都做一次。我们每周都这是一道很普通的肉菜，每周老婆吵着让我做给她吃，基本上每周做一次，老婆爱吃，秋冬吃最适合，具有驱寒暖身的功效。
这道菜我小时候总吃，记得有一次父母出门走亲戚，哥哥姐姐也出去和同学去玩了，只留下我自己在家，天气非常冷，中午饿了，就想自己做点吃的，想起家里还有点羊肉和胡萝卜，我就想着用这两种食材简单做一道好吃的菜，反正哥姐不在家，我可以大吃一顿了，先把米饭焖上，就开始做菜，一个小时左右，一道美味的‘胡萝卜烧羊肉’就做好了，吃完心里暖暖的，现在回忆起来还是觉得特别开心，好的朋友们就跟我来做这道菜吧。
材料：羊肉，胡萝卜，油，盐，老抽，桂皮，茴香，冰糖，生抽，啤酒。
做法：1、把所需要的材料准备好。
2、羊肉过水洗净，过水时间不要大长，胡萝卜洗净切块备用。
3、锅里放上油烧热，把羊肉倒入锅里煸炒。
4、打开一瓶啤酒，倒入适量的啤酒，烧开锅。
5、放人桂皮和茴香调味。
6、倒入一些老抽，翻炒均匀。
7、加入适量的盐，开锅转小火慢炖。
8、加入一些冰糖，这会使羊肉更加鲜嫩。
9、加人切好的胡萝卜继续翻炒。
10、收汤后加人少量生抽调味，翻炒几下既可出锅，出锅前试一下羊肉是否煮烂即可。
11、成品。
秋冬季节，对于一些胃不好的朋友，会经常有胃寒的症状，所以要多吃这道菜，驱寒暖胃效果特别好，秋冬一定要多吃。
