虽然天气越来越冷，到了海鲜的淡季，但是对于资深的吃货来说，海鲜依然是一种必不可少的美食。
关于海鲜的做法有很多种，不管是用什么方法，做出来都是非常好吃的，但我最喜欢的方法还是蒸，因为蒸出来的海鲜不仅可以保留其特有的味道，而且营养成分不会流失。今天小编就给大家来说一下怎么做才能蒸出一道既美味又好吃的海鲜。不管是什么样的海鲜，直接放入锅中蒸是不对的，如果少了这两步，海鲜就会变得非常腥，影响我们的口感。
今天小编就以蒸螃蟹为例，给大家讲一下步骤。螃蟹营养价值非常丰富，还可以起到滋补肠胃的作用，提高我们身体的免疫力，虽然在冬天螃蟹的肉不是很肥，但是对于很多螃蟹喜爱者来说这并不减少他们对螃蟹的热爱。
食材：大闸蟹、姜末、紫苏末。首先将螃蟹用刷子洗干净，准备好蒸锅，在锅中加入一些水，再加一些紫苏末和姜片，将螃蟹放在蒸锅架子上，在螃蟹上面放一些姜片。
开火，将水煮开之后蒸十五分钟左右螃蟹就蒸熟了，这样蒸出来的螃蟹不仅保留了其中的原汁原味并且非常鲜美，营养价值也比较丰富，喜欢的朋友赶紧试一下吧。不仅仅蒸螃蟹是这个步骤，大家还可以尝试一下蒸其他海鲜，只要在蒸的水里放一些紫苏末和姜片，再将海鲜上面加一些姜片，这样就会极大的除去海鲜的腥味还可以保留海鲜的原汁原味。
这种蒸的方法简单易做，非常便捷，小编在家经常蒸海鲜吃不管是螃蟹还是虾，蒸出来配上调味料蘸着吃，大人小孩都喜欢吃，每次蒸一大锅都不够。
提醒大家一下，蒸海鲜的时候还要把握好时间，蒸螃蟹或虾时，一般来说水沸腾之后蒸十五分钟就可以了，如果蒸的时间太长，它们的肉就会太死不够鲜嫩，蒸的时间太短海鲜不熟，所以蒸十五分钟左右就好。蒸的时候火候也要掌握好，一定要用小火，这样做出来肉质更嫩，大家赶紧尝试一下吧！
