花卷需要准备的食材：面粉、黑米、食用油、盐
具体做法：
第一步：家里还剩一小袋黑米面，就用它和面粉蒸一锅不一样的花卷吧，大家平时可以买一些五谷杂粮磨成粉，搭配做面食口感更丰富，像黑米粉、荞麦粉、红豆粉等等都可以。先用酵母加面粉发2盆面，一盆白面的，一盆黑米面的，两种颜色的面粉要单独分开发酵。面发开后，揉至光滑，先把两块儿面团分别擀成薄面皮，像图片这样，白面皮刷上一层熟油，撒少许盐，少许干面粉，再铺上黑米面皮，也刷上油，盐，干面粉，从一头卷起来，搓细。
第二步：卷成长条后，从中间切开，头不要切断，切面朝上，把两股面交叉编成麻花辫子，然后从一端卷起来，一直卷到顶端，把剩下的一小块面头压扁盘在底下，一个花卷就做好了，只需简单两步就搞定，零厨艺也不会失败。
这样做的花卷层次特别多，看起来像一朵花，用同样的方法我们做几个白面花卷，每做好一个都垫一片玉米叶子，以防粘连。
锅中加适量水，把花卷整齐放入锅内，看起来很漂亮吧，花卷之间要留有足够的空隙，不然再次醒发容易粘连到一起。盖上锅盖，先不要开火，需要二次醒发20分钟，一定要醒发哦，不然花卷不松软。二次醒发后，大火烧开蒸25分钟，关火焖3分钟花卷就蒸熟了。
香喷喷松软的大花卷出锅啦，是不是非常简单呢？这样做的花卷层次分明不会散开，比用筷子做的花卷好看太多，迫不及待尝了一口，好吃到停不下嘴，越嚼越香，比吃肉还过瘾。
