又到了吃西瓜的季节了，看着绿皮红壤的西瓜，炎炎夏日咬一口凉爽解渴，没有比这更让人身心舒爽的事了吧，哈哈，西瓜除了可以吃瓤以外，皮也可以做成多中不错的菜品那，而且西瓜皮也是很有营养的哦，我们今天就是这做了一种西瓜皮的吃法，希望大家能够喜欢哦！
我们先把食材准备好：
西瓜皮，洋葱，葱蒜大料，花椒，盐，白糖醋，辣椒
开始加工食材，准备制作吧：
首先，我们把西瓜皮切成小块儿，去掉外皮，用凉水冲洗干净备用。
接着，我们把洗干净的西瓜皮，捞出控干水分切成细条，放入碗中备用。
之后，我们把洋葱切成长条，葱蒜切沫，辣椒掰开
然后，锅中放油开火加热，把准备好的洋葱，葱蒜沫，辣椒放入油中爆炒出香味。
接着，把西瓜皮切好的细条，放进锅中翻炒，加入少许白糖，根据自己喜好加入适量盐，加入少许醋，味极鲜，继续翻炒五到十分钟左右关火出锅即可。
备注：这样做出来西瓜皮不是脆的，如果喜欢吃脆的话，可以用下面这种制作方法，凉拌西瓜皮：
我们和上面一样，将西瓜皮去掉外皮，洗干净切成长条或者切片儿都可以。
然后我们把切好的西瓜皮放入碗中，加入蒜末，葱花，辣椒，醋，盐。
锅中放油开火加热，然后将油中放入花椒大料炒出香味，然后将炒香的油直接浇在西瓜皮上，用筷子搅拌均匀，即可，这样做出来的西瓜皮酸辣爽口哦！
延伸小知识，西瓜皮妙用：
1、去除痱子
夏天炎热，汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处(浴后涂擦效果佳)，感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。
2、缓解牙疼
中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼。
3、治疗口腔溃疡
如果口腔长包或口腔溃疡，可将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮，西瓜霜就是这么来的。
也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，然后喝汤，作为平时预防上火的良饮。
4、晒后修复
西瓜皮，可以用来辅助治疗晒伤。将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处。如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷。坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
5、预防中暑
夏季天气炎热，孩子外出游玩后很容易中暑。大人可以在外出前，将西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去掉渣，加适量白糖或冰糖，凉后饮用可预防中暑。
当孩子遭遇中暑时，可用西瓜皮为孩子擦身，加速体温下降。
6、治疗便秘
西瓜有通便的作用，便秘时，可以将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。
便秘时间过长的人，还可以考虑加些蜂蜜。但是阳虚、气血虚的人群慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。
7、治疗咳嗽、嗓子疼
西瓜是夏天消暑解渴的佳品，《丹溪心法》中记载：“治口疮甚者，用西瓜浆水，徐徐饮之”;《食物草本》也说西瓜可以“治喉痹”。
西瓜皮，同样也有清暑解热的功效，能很好地缓解喉舌疼痛。市面上售卖的西瓜霜，就是以西瓜皮为主药配制而成的。
取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。一般情况下，三天左右，咽喉疼痛的感觉就可以缓解很多了。
孩子反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁。每日1次，可治肺热咳嗽。
