这3种菜放一起蒸，孩子吃最好，补脑又补钙，秋季食补不能缺了它
转眼间孩子上学都快一个月了，现在孩子上学压力都挺大，我们做为家长，虽然不能直接帮上什么忙，但是可以做坚实的后盾啊。多给他们做点好吃的，我就特别喜欢在家研究一些吃的，然后做给孩子吃，虽然忙碌，但是快孩子吃的开心，真的觉得很欣慰，而且现在秋天，更是需要食补的时候，所以更要给孩子们做一些既营养又好吃的食物。让孩子越吃越健康，越吃越聪明。今天我就给大家分享一道适合现在吃的菜，补脑又补钙。这道菜用了平菇，豆腐，肉末这三种食材，做成可爱的肉丸子，可以说是营养丰富又好吃。这3种菜放一起蒸，孩子吃最好，补脑又补钙，秋季食补不能缺了它。
我们都知道菌类食材的营养价值是很高的，它含有很高的蛋白质和氨基酸，还有很多人体需要的矿物质。豆腐是豆制品，它更是营养十足，还可以调理脾胃，补中益气，猪肉所含的蛋白质和维生素也都很高，所以这三种食材都是很有营养的，把它们加一起做成丸子，可以称做完美。鲜嫩的丸子带着点点浓郁的汤汁，任谁都抵挡不了它的诱惑啊。再说就要流口水了，还是先说说具体的做法吧！
【猪肉平菇豆腐丸】
食材：嫩豆腐，平菇，肉末，姜，花椒粉，鸡精，生抽，耗油，盐，淀粉，葱花
1，先把平菇清洗干净，把它撕成小块，然后锅中倒水，烧开后把平菇放进去焯水3分钟，捞出来后用凉水冲洗一下，然后挤干水分后切碎，放在容器中备用。
2，把豆腐清洗干净后放入平菇一起，用勺子把豆腐压碎，然后把肉末也放进去。
3，放入姜末，鸡精，生抽，耗油，盐进行调味，把它们充分搅拌均匀之后再加入淀粉，再继续搅拌。
4，彻底搅拌均匀之后，可以戴上一次性手套，把它搓成一个一个的丸子，摆在盘子里。蒸锅中放水，烧开后把盘子放进去，蒸20分钟。
5，蒸好后取出盘子，撒点葱花就可以吃了。
这样一道营养美味的猪肉平菇豆腐丸就做好了。一般的小孩都比较喜欢吃丸子，外面买的吃起来肯定没那么放心，所以自己在家做更合适，而且今天这个丸子，有荤有素，营养更均衡，大家有时间就可以在家做给孩子吃哦！
