凉拌手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇 2只；葱 1棵、蒜头 2瓣、植物油适量、辣椒粉 适量、鸡粉 适量、盐 适量、醋 适量、白糖 适量、芝麻油 适量、白芝麻 适量；
做法：1.杏鲍菇洗净对剖开放进蒸锅中小火蒸15分钟；
2.蒜拍碎，葱切碎，锅热点植物油泼在辣椒粉上，然后加入鸡粉、盐、醋及白糖拌匀待用；
3.待蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条；
4.倒入葱、蒜，再淋上调好的油料拌匀，最后再滴上几滴芝麻油，洒上白芝麻即可
凉拌三丝
材料：金针菇，黄瓜，胡萝卜，食盐，味精，生抽，米醋，油泼辣子，白糖，芝麻油。
做法：1.金针菇入开水中焯烫一下，用筷子拨散；
2.一根黄瓜洗净切成细丝，半根胡萝卜切丝备用；
3.金针菇沥干水份，将所有材料放入小盆里；
4.加入生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子，搅拌均匀盛盘。
皮蛋拌黄瓜
材料：黄瓜 两根、皮蛋两个、盐少许、味极鲜酱油、一茶匙半、香醋 半茶匙、芝麻红油、蒜末、葱花
做法：1、黄瓜切斜刀块加入少许盐腌制五分钟
2、皮蛋切块备用
4、黄瓜倒出腌制出的多余水份，加入切好的皮蛋，蒜末，葱花
5、加入一茶匙半味极鲜酱油，半茶匙香醋，一茶匙半芝麻红油拌匀即可食用
蜂蜜拌苦瓜
材料：苦瓜1条、苹果醋适量、蜂蜜40克
做法：1.苦瓜洗净，淡盐水里浸泡30分钟去去农残。
2.洗净，对半剥开，去瓢去籽，刮去白色的膜，切斜片。
3.烧开一锅水，加半汤匙食用油，适量盐。下入苦瓜焯烫1分钟左右捞出冲凉水滤干。
4.把蜂蜜拌进苦瓜里，根据口味加入适量苹果醋。拌匀放冰箱冷藏1小时即可。
