这种鱼最被人看不上，只要六元1斤，全身都是宝，没人知道。现在人们的家里条件越来越好了。饮食也是越来越好了。家里几乎每顿都离不开荤菜。不像以前人们大多都是吃蔬菜，很少能吃到鸡鸭鱼肉。甚至很多人连蔬菜都不吃了，所以现在的孩子长得都非常好。今天小编就给大家分享一道鱼。这个鱼就是鲫鱼。鲫鱼在所有鱼中算比较便宜了，而且营养价值非常高。因为鲫鱼如此的常见，所以很多人都不常买鲫鱼。下面就和小编一起来学一学这道菜吧！
红烧鲫鱼
By 厨房帮帮
配料：
鲫鱼 1条、姜 适量、蒜 适量、精盐 适量、豆瓣酱 适量、白醋 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、水淀粉 适量
烹饪步骤：
1.鲫鱼切花刀
2.锅内热油放盐
3.倒入鲫鱼煎至金黄
4.倒入豆瓣酱姜蒜末白醋炒香倒入水
5.倒入鸡精蚝油再加入水淀粉勾芡
烹饪小贴士：
1.鲫鱼含有丰富的营养成分。如常食益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素a、维生素b、尼克酸等。据测定每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于虾，含脂肪高达7克。2.营养学认为，鲫鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克。3.增强记忆，鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。4.促进血液循环，鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等。
大家喜欢吃鲫鱼吗？
