鲜嫩的生菜，配上黑木耳凉拌，最喜欢的酸辣口味，怎么吃都不腻，过年都没下岗，还顿顿吃的精光。
陈醋浸泡的木耳，加上红椒，酸辣爽口，嫩滑柔韧，下酒下饭。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。过年家人团聚，欢欢喜喜，免不了大鱼大肉，大都吃的比较油腻，适时的清理肠胃，营养保健一定不要忘记多吃黑木耳。
食材：黑木耳10g；生菜100g；香菜2根；红椒半个；陈醋2汤匙；大蒜5瓣；味极鲜酱油1汤匙；花生油、盐、熟芝麻各适量。
做法：木耳泡发后过水焯一下控净水分备用
蒜去皮夹成蒜碎
香菜洗净切段
生菜洗净撕成小块
红椒洗净切丝，喜欢辣的换成指天椒
炒锅加入适量的油，爆香蒜碎
取大盆加入木耳、生菜、红椒丝、盐、油爆蒜茸、酱油、醋拌匀
加入熟芝麻拌匀装盘，OK开餐！
配料随意，家常凉拌小菜，选择适合自己的口味就好。
