金秋十月，又到了桂花香得透不过气的黄金时节，这个时候的桂花香气浓郁，做成糖桂花是再好吃不过了的，精致的南方人在吃方面可是轻易不会放过糖桂花这种香甜可口的食物的，桂花条头糕就是这个时节在江苏、上海、浙江等南方地区都非常常见的一种时令糕团。今天小编就来跟大家分享这种糕团的家常做法，这种糯米制品其实做起来非常简单，软糯的糯米糕配上细腻绵密的红豆沙，再刷上一层糖桂花，撒上干桂花，样子清新别致，吃起来口感香甜又软糯，赶紧做给家人尝尝。
食材清单：糯米粉、红豆沙、糖桂花、蜂蜜、糖桂花、食用油。
烹饪步骤：
步骤1，糯米粉过筛放入和面盆中。
步骤2，用筷子边搅拌边往面粉中加入开水，少量多次，将面粉搅成面絮状。
步骤3，然后将面絮揉成光滑的糯米面团。
步骤4，将糯米面团取出放在案板上，为了防粘我们可以在案板上刷一层油。
步骤5，将糯米面团揉匀后，擀成薄面皮。
步骤6，红豆沙搓成长条状，放在薄面皮上，放在一个边上。
步骤7，沿着红豆沙条放的那个边将面皮卷好，整理好看后，切成小段。
步骤8，蒸笼里垫上防粘布或者刷上油，把生坯放入冷水上锅大火蒸10分钟后熄火出锅。
步骤9，糖桂花里加入一勺蜂蜜调匀。
步骤10，把调好的糖桂花淋在条头糕即可上桌开吃啦。
红豆沙口味比较偏甜，最后还要再淋上糖桂花，所以糯米粉中就没有再加糖了。这道江浙地区的特色传统糕点，做法简单，口感软糯甘甜，冷热食用都可以，还不赶紧动手做给家人尝一尝。
