就在广东，有这样一道特色小吃吸引了很多游客的眼光，不管是卖相还是做法都非常的有特点。一开始站远了看，这道小吃就像开花馒头一样，而且颜色种类还非常的多，看的眼花缭乱，忍不住走进了看才知道原来不是馒头，而是一种糯米，只不过是外形相似，但其实它的做法要比开花馒头复杂得多，它也有自己的名字叫发粄。
在广东，一般逢年过节的时候，家家户户基本上都是都会做这道小吃来招待亲朋好友，自然就成了当地的一道特色小吃。它的制作也并不是用面粉和成面团做出来的，而是用大米粉和糯米粉等食材，上色后再添加酵母粉发酵出来的，发酵好后就会自然的隆出一个尖，就会出现裂缝，而裂开的口子就像“开口笑”一样，所以在当地是代表着非常好的寓意，
当然，由于它的制作过程很复杂，再加上颜色等配比不能马虎，所有的制作工序都要掌控好，在蒸的过程中对火候的控制也是有要求的。由于这发粄颜色很鲜亮，再加上五颜六色的，我一口气买了十个。
那也有很多朋友好奇，这么鲜亮的颜色是不是在里面放入了各种色素，其实这并非色素，而使用非常天然的染料制作的，所以想吃的朋友们可以放心大胆地吃，这样的特色再加上美好的寓意，吃起来都美滋滋的！
