这食材维C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，多吃体质更好。
说到土豆，这可是一道广为人知的食材，它是大家餐桌上的常客，很多人都非常喜欢吃。我也非常喜欢吃土豆，从小就喜欢吃，小时候一个人就可以吃一大盘土豆丝，长大后凡是跟土豆沾边的也都非常喜欢，比如：狼牙土豆、红烧土豆、干煸土豆、土豆炖鸡块等，几乎每次去外面吃饭总要点一道有关土豆的菜。
之所以如此喜欢土豆不仅是因为它好吃，更在于它的丰富的营养价值，合理的营养结构，素有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，其中维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，经常食用土豆具有美容护肤，减肥瘦身，增强体质和免疫力等功效，大人和孩子都适合食用。
今天跟大家分享一道土豆丸子的做法，操作非常简单，只需要把土豆蒸熟，压成土豆泥，然后揉成丸子形状，放油锅里面炸熟即可。表皮金黄酥脆，内馅非常绵软，口感非常好，喜欢吃土豆的朋友一定要试试看。
【土豆丸子】
食材：土豆2个，淀粉20克，黑胡椒粉少许，食盐少许，食用油适量
做法：
1、准备好所需要的食材。首先用清水把土豆洗干净，洗掉土豆表面的泥土和杂质，洗干净后削去土豆皮，然后再用刀把土豆切成薄片备用。
2、蒸锅中加入适量清水，将切成片的土豆放入蒸锅中蒸熟，直到蒸至用筷子可以轻松穿透就说明可以啦。蒸好后把土豆片取出倒入大的玻璃碗中，并趁热用勺子或其他工具把土豆压成泥备用。压的时候要用力，不要怕累，压得越细腻越好。
3、土豆泥压好后，往土豆泥里面加入适量淀粉，再加入少许食盐和黑胡椒粉，然后再用勺子把土豆泥搅拌均匀，搅拌好之后用手揉成光滑的面团。
4、将土豆泥面团分成大小均等的小剂子，再把每一个剂子搓成丸子大小，不要太大，搓的时候慢慢来，要有耐心，一个一个搓完。
5、锅中倒入适量食用油，待油温六七成热的时候将搓好的土豆丸子放进油锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出，控一下油之后就可以开吃啦，又香又美味，超级好吃。
小贴士
不喜欢黑胡椒口味的可以不用加，只需要加入少量盐就可以啦。
吃的时候可以蘸上番茄酱，味道会更好。
