这食材南方才有,冬天拿来煲汤做甜品,滋润香甜,很多人不懂吃

旅游 记的天天做美食 2022-09-18 14:12

原标题:这食材南方才有,冬天拿来煲汤做甜品,滋润香甜,很多人不懂吃

导语:这食材南方才有,冬天拿来煲汤做甜品,滋润香甜,很多人不懂吃

现在已经进入冬季,天气逐渐转凉,冬天其实除了冷,空气还非常干燥。所以在这个季节我们一定要多喝水,补充我们身体所需的水分,其实平常没事煲点汤来喝也是非常合适的。毕竟煲汤简单,做起来没什么难度,天冷的时候喝上一碗热气腾腾的汤,浑身上下都暖和了,保暖补水两不误,今天小编来给大家分享一个非常适合冬天拿来煲汤的食材,这食材只有南方才有,它就是竹芋,不管是拿来煲汤还是做成甜品,都滋润香甜,但是很多人不懂吃。今天小编来给大家分享4种竹芋的美味做法,一起来看看吧。

竹芋排骨汤

1.准备食材,芡实、竹芋、排骨、蜜枣、陈皮、生姜。2.生姜洗净切片,陈皮浸泡后洗净沥干,竹芋去皮清水洗净切成厚片,排骨洗净剁成小段沥干水分备用。3.锅中加入适量的清水,冷水下入排骨和姜片下去焯水,大火烧开后捞出排骨沥干水分备用。4.砂锅中加入所有的食材,加入没过食材的清水,开大火煮。大火煮开后转小火继续炖煮半小时左右,喜欢吃软烂口感的可以多炖煮一会儿。时间到了开盖撒上适量的食盐调味即可,清甜美味超好喝。

竹芋焖鹅

1.准备食材,半只鹅、竹芋、生姜、大蒜、香葱、蒜末。2.竹芋去皮后清水洗净,切成滚刀块。香葱蒜苗洗净切成小段,生姜切丝,大蒜切末备用。3.鹅洗净血水剁成小块,沥干水分后放入小盆中加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒抓拌均匀,腌制二十分钟左右等待入味。4.锅中加入适量的食用油,油热倒入姜蒜爆香,炒出香味后的倒入鹅肉下锅翻炒,翻炒至表面微黄后下入竹芋,翻炒两下加入没过食材的清水,大火烧开后转小火继续焖煮半小时左右,时间到了开盖尝下咸淡,最后撒上葱段蒜末翻炒几下即可出锅。非常下饭,喜欢吃辣的可以放点辣椒。

椰汁竹芋西米露

1.准备食材,竹芋、椰汁、西米。2.锅中加入足够的清水,把西米倒入锅中开大火煮。大火煮开后转小火继续煮15分钟左右,10分钟左右的时候可以开盖查看,如果西米中间没有白芯即可捞出。西米煮熟后捞出过凉水,这一步是为了让西米吃起来口感更弹牙,过凉水后沥干水分备用。3.煮西米的时候我们来蒸竹芋,竹芋去皮后清水洗净切成小块放入锅中隔水蒸熟,筷子能完全扎透即可。4.准备一个大碗,把蒸熟的竹芋放在碗中,倒入西米,再倒入大半碗椰汁,加入适量的白砂糖,用勺子搅拌一下这样吃起来口感沙沙的,非常美味。

竹芋鸡蛋羹

1.准备食材,竹芋粉、鸡蛋。2.碗中加入一勺竹芋粉,再加入少量的清水下去搅拌成浆糊备用。3.锅中加入一碗清水,大火烧开后加入适量的白砂糖,搅拌至融化后倒入刚才搅拌的浆糊下去,再打入一颗鸡蛋下去快速搅散,鸡蛋成型后即可盛出,甜甜蜜蜜的很好喝。

以上就是小编今天要跟大家分享的关于竹芋的美味做法,这食材南方才有,冬天拿来煲汤做甜品,滋润香甜,很多人不懂吃。喜欢的朋友赶快试试吧!

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