色香味俱全的几道家常菜,简单快捷,一周都不重样,暖心又暖胃

旅游 阳光娱乐菌 2022-09-18 20:12

原标题:色香味俱全的几道家常菜,简单快捷,一周都不重样,暖心又暖胃

随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的内容。

色香味俱全的几道家常菜,简单快捷,一周都不重样,暖心又暖胃

食材:鸡爪 500g,蒜瓣 适量,生抽 2勺,料酒 1勺,糖2勺,八角1个,鸡精 少量,老抽1勺,盐1勺,干辣椒 适量,葱1根,姜 适量

做法:

1.鸡爪去指甲,洗净焯水

2.姜切片、蒜切片、辣椒切段

3.锅里放油烧热放入鸡爪煸炒

4.放入姜蒜片、辣椒、八角炒香

5.放入料酒,老抽、生抽、糖翻煸炒上色

6.加水漫过鸡爪烧10分钟、大火收汁、放入鸡精即可

干煸鱿鱼须

食材:鲜鱿鱼250克,辅料:芹菜30克,

调料:姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油15克

做法:

1、鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出;

2、香芹洗净切“一字条”;

3、锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成。

腊肉炒花菜

食材:腊肉、花菜、胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗

做法:

1.将花菜清洗干净,再将花菜切开切成小块备用

2.将蒜切末,蒜苗切斜,尖椒切斜,腊肉切小块用温水过一下

3.锅里放入冷水烧开,把花菜放里面焯一下水,变色倒出凉水备用

4.锅里放点油烧热,把腊肉放进煸一煸

5.再把蒜放进炒香,放入花菜快速炒

6.再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒好装盘,

泡藕带炒鸡胗

食材:鸡胗300克;袋装泡藕带400克;青,红尖椒3-5个可不加;泡椒3-5个;小葱;生姜,大蒜;盐少量;料酒少量;白糖少量;老抽,生抽少量;鸡精少量;干红辣椒1-2个可不加

做法:

1、鸡胗洗净切片,加盐,料酒,白糖,老抽,生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。

2、姜切片,蒜切粒,青红椒切圈,泡椒切丝,小葱切段,干红辣椒切段。

3、锅烧热下姜片蒜粒,干辣椒段,泡椒爆香,转大火,下鸡胗翻炒变色(腌制时假如盐加的比较少的话此刻就能够再加点盐)。参加泡藕带翻炒半分钟(泡藕带一般都有盐,所以不要再加盐了),参加葱段,鸡精炒匀起锅装盘。

酸萝卜炒肥肠

食材:酸萝卜;肥肠;盐;糖;生抽;姜片;大料;料酒;干辣椒

做法

1、料酒加姜片煮洗干净的肥肠40分钟。

2、捞出肥肠切段。

3、锅内热油,小火将干辣椒和葱花,姜片炒香。

4、放肥肠翻炒。

5、加一点糖和生抽。

6、肥肠上色后加适量盐。

7、放酸萝卜进去翻炒两分钟。

8、出锅。

板栗鸡

食材:鸡半个,板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、红椒、料酒、盐各适量

做法

1、将鸡洗干净切块沥干水分,板栗剥壳,姜切块,备用,热锅热油至7成,放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。

2、加入鸡块翻炒,添加些许盐,少许酱油继续大火翻炒出香味。放入板栗继续翻炒均匀后盛入电饭锅,

3、加入清水过鸡面就可以盖上盖子。按下煮饭的开关,炖一个小时(有高压锅的也是一样放进去,放水。上气之后15~20分钟就可以了)

青椒炒蛋

食材:青椒2个;鸡蛋4个;葱1/2根;盐(根据个人口味)2小勺;油1大勺

做法

1、青椒切片,鸡蛋打碎待用。葱花切丝

2、热锅,倒油,油热后,放入葱花烹炒,放入青椒,翻炒

3、放盐,翻炒均匀后,将蛋液倒入,翻炒,会翻勺的翻勺,直至蛋液凝固完成

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